Във вечери като тази си припомням, че здравословното хранене не е скучно, когато оставиш оправданията и имаш желание да си приготвиш нещо вкусно. Бях при родителите ми и те ми подариха цял буркан с куркума. Бях сигурна, че ще я използвам за нещо и то още тази вечер. Прибрах се и имах една глава карфиол. И веднага реших да си приготвя пюре. Така се получи много вкусно пюре с кокос и куркума, което беше придружено от пуешко със соев сос и аспержи. И тъй като знаете, че аз не отделям прекалено много време за готвене, приготвянето на всичко ми отне точно 10 минути.
Необходими продукти за 1 порция:
За пюрето:
4 големи розички карфиол
щипка сол
щипка куркума
За основното:
150 грама пуешко месо
5-6 аспержи
соев сос
1 ч.л. горчица
черен пипер
Начин на приготвяне:
1.Включете двата котлона. На единия ще сложите тигана, а на другия тенджерата. Винаги сипвам гореща вода, когато варя нещо и искам да стане по-бързо.
2.Сложете карфиола в гореща вода. Изчакайте водата да заври. След това сложете капак и варете за около 60-90сек.
3.Изцедете водата и сложете карфиола в блендера. Блендирайте до получаване на гладка смес. След това добавете сол, кокосово брашно, щипка куркума и масло. Блендирайте отново. Пюрето е готово.
4.Паралелно с това, сложете малко кокосово масло в тигана. Отгоре наредете аспержите (аз ги режа на две) и наредете късчетата пуешко. Поръсете с малко черен пипер и соев сос и с лъжичка намажете късчетата месо с горчица.
5.Сипете 50-60мл. вода и сложете капака на тигана.
6.Когато късчетата се опекат от едната страна, обърнете ги и дозапечете без капака.
Готови сме за вечеря. :))) Очаквам вашите снимки.
