4 здравословни храни, които ни карат да трупаме килограми

1.Салатите

Точно така. Салатите могат да бъдат колкото здравословни, толкова и нездравословни или поне изключително калорични. Наблюдавам тенденцията хората да подобряват качеството на храната, която консумират, но никой не си дава сметка за количеството. Така, доста често жени и мъже казват, че са опитали да свалят килограми; че са правили всичко необходимо и са били на диета, а пак не свалят.

Проблемът е, че за да свалим килограми, освен качеството е важно и количеството.

Тъй като думата „салата”, отдавна не се ограничава само до купа със зеленчуци, нека да видим какво се случва в една такава купа.

Решаваме да добавим 1-2 яйца за цвят, малко пилешко месо или риба тон. След това прибавяме 1-2 парчета хамон и шепа ядки. Между другото „шепа ядки” е любимото ми – това е толкова относително. Лично аз мога да побера цяло пакетче ядки в шепата си, а това определено не е препоръчителното количество за салатата ми.

Така, до тук е постно, затова нека добавим и пармезан – на око – по възможност да не си личи какво има под пласта с пармезан. И разбира се, забравих авокадото. Нали е зелено, ще мине за зеленчук, нищо, че съдържа около 200 калории и 20 грама мазнини за 100 грама.

И така, салатата ни изведнъж има дажба с мазнини, колкото за 1/2 ден и повече, а дори още не сме я овкусили със зехтин, няколко мариновани сушени домата и разбира се няколко маслини.

И това е само едната версия на салата. Да не започваме със сосовете с тахан и мед и дори да не си помисляме за синьото сирене или за нашето си сирене – кажи речи, една 1/3- та бучка отива за деня.

Да преминем на следващата калорична комбинация от храни.

2.Броколи

Сега сигурно си мислите, че съм се побъркала, но ще ви споделя една история, за да разберете какво имам предвид. Прочетох я в профилна на Милена, във Facebook.

Диалогът между нея и братовчедка ѝ беше нещо от сорта. Двете готвят и братовчедка ѝ казва:

–Броколите са най-калоричният зеленчук.

Милена я гледа изненадано и казва: „Ама как така. Те всъщност са сред най-нискокалоричните.”

–Да, ама като им сложа синьо сирене, масло и сметана и става много калорично. – отговаря братовчедка ѝ.

Много се смях, когато го прочетох и си мислех колко е вярно. Работя с много жени и когато проверявам таблиците им, непрекъснато виждам вечеря, която се състои от броколи, синьо сирене, сметана и други сирена и кашкавали.

Млечните продукти не са най-добрият избор за основа на храненето – изварата, киселото мляко, котидж сиренето и кефира са сред млечните, които можете да включвате по-често – особено, ако ги приготвяте сами.

Но всички кашкавали и специални сирена, както ги наричам, заедно със сметаната, само пречат на прогреса ви, а вероятно ви карат да се чувствате и подути. Те са подходящи, от времe на време, като добавка за по-наситен вкус. Но под добавка имам предвид 1-2 малки парченца, в едно от храненията.

Това важи и за други зеленчуци като тиквичките, които често пълним със сирене, кашкавал и други подобни.

Бъдете откровени със себе си и осъзнайте, че броколите може и да са полезни и подходящи за диетата ви, но не и добавките към тях.

И пак казвам, че това не означава да не ги ядете под формата със сирената, но по-скоро да е изключение, отколкото ежедневна практика.

3.Суровите бонбони

В последната седмица има бум на суровите бонбони. Имам чувството, че всички са решили, че щом е сурово, значи няма калории.

В таблиците на жените, с които работя, непрекъснато виждам обяд + 3-4 сурови бонбона за десерт. После следва и такава вечеря и същия десерт.

Суровите бонбони са много вкусни, но са едно от най-калоричните неща, които можете да изберете. Правят се от ядки и сушени плодове, а ако сложим и тахан и разни други добавки, става още по-калорично.

Затова, не бих ви съветвала да ядете повече от 1, максимум два такива бонбона на ден.

Така че, не злоупотребявайте със здравословните десерти.

4.Кафето

Тук вече преминаваме на напитките. Това не е храна, но за някои от нас, кафето си е отделна хранителна група – незаменима. 😀 Кафето е чудесна напитка, до момента, в който сложим няколко лъжици захар или мед, половин чаша мляко и разбира се, нашумялото кокосово масло. Тогава си става храна.

Повечето хора пият между 2-3 кафета на ден – някои и повече.

Помислете си, когато само кафето ви съдържа около 300-500 калории, колко ви остават за храна.

Не знам дали сте опитвали да пиете чисто кафе, но е много вкусно – усеща се истинския вкус на кафето. Скоро си мислех, как сме общество, което непрекъснато сe опитва да притъпява истинските усещания – истинския вкус на кафето е наситен и горчив, а ние го омекотяваме със захар, сметани и т.н. – за да го преглътнем по-лесно, както всичко в живота.

И ако все пак ви е по-вкусно да му добавите нещо, поне не пълнете цяла чаша с мляко, а добавете мъничко за цвят и…пропуснете захарта и меда.

Присъединете се към групата ни във Facebook, където споделяме рецепти, това, което ядем всеки ден и взаимно се мотивираме.

Ако се лутате и имате нужда от баланс в храненето, книгата ми – „Кажи не на глада: Възстанови метаболизма си от диети“, ще ви помогне да го постигнете. Разгледайте я тук.