Днес беше ден за печене на кокосов козунак. Не бях сигурна какво ще се получи, но знаех, че искам да измисля нова рецепта, която да замени вече известния козунак, който приготвяхме предните години. Когато смесих продуктите и опитах суровото тесто (защото това е любимият ми момент), бях пленена. Беше толкова вкусно, че ми идеше да си загреба още няколко пъти, както правех като дете. Първият опит се получи много добре, но имаше още неща, които можеха да се подобрят и затова направих втори опит. Количеството, което се получава не е толкова голямо, но аз никога не готтвя в големи количества. Ако искате повече, просто удвоете количествата. Приятно готвене и ще чакам снимките ви на ifs@inspiredfitstrong.com.
Необходими продукти:
4 яйца
50 грама разтопено масло/ кокосово масло
2-3 с.л. мед
100 мл. краве мляко/ бадемово мляко
ванилия
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
Начин на приготвяне:
Смесете всички продукти и разбъркайте до получаване на еднородна смес. тестото изглежда меко и ронливо. Но когато го натиснете с ръка, се слепва и лесно се слага в тавичка.
Намажете дъното на тавичката с малко масло.
Загрейте фурната на 180 градуса.
Печете в продължение на 30-35 минути. Ако видите, че отдолу се запича, а отгоре не, можете да нагласите фурната да се пече отгоре. При първия ми опит стана така, а с втория всичко беше наред.
По желание, можете да добавите орехи и стафиди.
