Какво прави човек в ден без тренировка? Готви. 🙂 Днес реших да пропусна тренировката си, защото съм доста уморена и прецених, че е по-добре да почина. Използвах времето, за да експериментирам с кекс от тиквички и банани. Получи се много вкусно и макар че го пробвах, нямам търпение за утрешната си закуска.
Необходими продукти за 6 парчета:
150 гр. настъргана тиквичка
250 гр. банани
3 яйца
100 гр. кокосово брашно
100 гр. фини овесени ядки
2 с.л. натурално какао
1 ч.л. канела
1 есенция ванилия
1/2 с.л. инстантно кафе
настъргана кора от 1/2 лимон
щипка сол
щипка бакпулвер
2 с.л. разтопен мед (по желание може да не го слагате или да добавите още)
Начин на приготвяне:
1.Настържете тиквичката.
2. Сложете нарязаните банани в блендера. Към тях добавете какао, канела, ванилия, инстантно кафе, сол и бакпулвер. Блендирайте.
3.Изсипете блендираната смес към тиквичките и добавете овесените ядки и кокосовото брашно, настърганата лимонова кора. Разбъркайте.
4.Добавете три яйца и отново разбъркайте.
5.Прибавете разтопения мед и тествайте на сладост.
6.Сложете хартия за печене в дъното на тавичка. Изсипете сместа и я разстелете. Гледайте да бъде по-тънък блат, за да се опече хубаво.
7.Сложете в предварително загрята фурна (180 градуса). Печете между 35-40 мин.
Не ми звучи добре, да изпека меда !!
Ами в рецептата пише, че мед може и да не се слага. Аз лично като джуркам нещо с банани, никога не добавям допълнителна сладост, особено ако са добре узрели. 🙂