Последните три седмици, направих няколко експеримента в кухнята и се получиха доста вкусни, здравословни десерти. Събрах малко рецепти, тъй като последните седмици, споделях само рецептите, които вие ми изпращахте. Тази седмица реших да се похваля с най-голямата си гордост в кухнята- тези сурова торта.
Преди време, някой отправи забележка към мен, че не било възможно сурова торта да се отдели на блатове. Всъщност- може и банановат ами торта е доказателство.
Утре имам рожден ден и смятам отново да я приготвя и да почерпя родителите си с нея- те са малко скептични към цялата рабоа със здравословно и вкусно и се надявам тортата да промени мнението им. Това ще е моята победа и най-хубав подарък.
Необходими продукти:
200 гр. орехи
200гр. сурово кашу
около 150 гр. фурми без костилки
2 по-големи банана
канела
1-2 с.л. какао ( в зависимост от това колко насиетн вкус искате да има шоколадовия рем)
сока на 1/4 лимон
2 с.л. кокосово масло
2 ванилии
Начин на приготвяне:
Блат:
Първо накиснете ядките за 1-2 часа.
*Преди не го правех, но вече винаги накисвам ядките във вода. Първо, стават по-вкусни. Второ, по-лесно е да ги блендирате. Трето, стават по-здравословни, защото накисването „освобождава“ така да се каже ензимите и другите полезни организми и им позволява да неутрализират анти нутриентите, като фитичната киселина. С едно изречение- за да са полезни ядките, накисвайте ги във вода.
С пасатора, направете фурмите на пюре. Към тях добавете орехите и отново пюрирайте. Добавете канела и лимоновия сок. Аз сипах съвсем малко вода, докато пюрирах фурмите, за да сместа да е по-гладка и да не счупя пасатора.
Ако се получи по-течна смес, добавете още малко ядки, ако пък е гъста сипете съвсем малко вода.
После разстелете блата в тавичка.
Шоколадов крем:
Пюрирайте 1 банан. Към него добавете какао и 1с.л. кокосово масло, 1 ванилия и отново пюрирайте.
*Аз сложих малко повече какао, защото лично з а мен и банана и фурмите са сладки и не исках тортата да е отровно сладка. Прецених, че по-острия вкус на натуралното какао, ще неутрализира тази сладост.
Разстелете крема върху блата.
Бананов крем:
Пюрирайте 1 банан. Към него добавете накиснатото кашу и отново пюрирайте. Добавете 1с.л. кокосово масло и 1 ванилия. Пюрирайте и разстелете върху шоколадовия крем.
Аз запазих малко от шоколадовия крем за украса.
После оставете в хладилника за няколко часа. Когато тортата стегне, става изключително вкусна.
П.С. Мамо, тате, само посмейте да не харесате тортата! 😉
* Благодаря ви, че споделяте тази статия чрез бутоните отдолу. Нека стигне до повече хора, като нас- такива, които имат нужда да знаят, че имат съмишленици в живота и подкрепа- макар и виртуално!
Новият брой на онлайн списанието ми- IFS Journal-a е готов! – Вижте какво ще намерите в страниците на новия брой и се абонирайте ТУК.
Не забравяйте да изтеглите новата ми, безплатна книга FREE E-Book- 30 Exercises on Becoming a Wonder Woman. ИЗТЕГЛЕТЕ Я ТУК.
Тортата е превъзходна, благодаря за рецептата!;)
Искам да чуя какво са казали „мама и тате“ за тортата!!! 😀
Мама и тате дори не искаха да я пробват :)) Но важното е, че много хора я направиха и ми писаха, че е супер вкусна :))) Мама и тате да ядат готови торти :))
Снощи направих тортата и е изключителна:) Всички вкъщи я харесаха, даже бяха учудени, че може нещо сладко и здравословно да е толкова вкусно. Благодаря за рецептата.:)
О,Инес,и аз имам на 15 юли рожден ден,и аз ще си направя такава тортичка!Благодаря за чудесната идея!
„Случайност“ 😉 Ще чакам снимка на твоята. Аз сега се захващам да направя още една за утре 🙂