Работя с много жени и мъже и ежедневно виждам грешките, които допускат и предизвикателствата, които имат пред себе си. Погледнато през личната ни призма, понякога ни се струва, че само ние се натъкваме на едно или друго нещо. Когато, обаче, имаш поглед над много хора, тогава виждаш, че в действителност грешките, предизвикателствата, неяснотите са едни и същи. Просто, макар да сме много различни, в основата си всеки един от нас е човешко същество и са ни присъщи сходни навици, сходни пътища, по които вървим, сходни преживявания – обикновено само постановката и героите са различни. Урокът е един и същ.
Затова реших, че ще започна да пиша за някои от най-често допусканите грешки. Така не само хората, с които работя, а всички останали ще могат да се замислят дали не правят нещо подобно, което да пречи на прогреса, въпреки положените усилия.
Днес, под светлината на прожекторите е пушената сьомга. Забелязвам, че е доста често срещана в диетата на повечето хора. Също така, забелязвам, че и количествата, в които се изяжда, не пасват на целите за понижаване на теглото и телесните мазнини.
Една от най-често срещаните грешки е да ядем пушена сьомга като основно хранене. Непрекъснато го виждам:
-обяд и вечеря от по 150-180 грама пушена сьомга;
-100 грама пушена сьомга, между другото, със следобедната закуска;
-и т.н.
Пушената сьомга не може да се сравнява със сурова (приготвена за консумация) сьомга. Пушените риби и меса имат много добавени Е-та и разбира се сол.
Не съм противник на солта, а на нейното количество. Прекалено многото сол ни кара да задържаме вода, а освен това променя и концентрацията на външноклетъчната течност, за която писах тук. Както разбрахте от този брой на IFS Journal-a, концентрацията на външноклетъчната течност е тази, която определя дали изпитваме глад за сладко или солено и въобще дали можем да регулираме апетита си.
Важно е да разберете, че храната, която ядем променя биохимията на тялото и провокира определени реакции. От това какъв сигнал изпращаме на тялото, зависи и какво ще е поведението ни – т.е. дали ще ядем повече, дали ще ни се яде нещо сладко след хранене, дали ще ни се яде нещо тестено и т.н.
Ние можем да избираме какво да ядем, но това какво избираме е резултат от биологичен подтик.
Пушената сьомга е чудесна добавка към салатата, омлета или към някое друго хранене – но само за по-наситен вкус, а не за наяждане.
Както прочетохте тук, вярвам, че ситостта е комплексно усещане и за да сме сити, трябва да имаме комбинация от вкусове. Именно за това използвам храни като пушената сьомга – добавям по малко за по-наситен вкус. Така хем ям от нея, хем „докосвам” всички вкусови рецептори и се засищам, хем не преча на прогреса си.
Консумацията на прекалено солени храни, обикновено ни кара да имаме апетит за охлаждащи храни. Разбира се, не са много хората, които избират да пият вода – по-скоро посягаме към повече плодове или кисело мляко. Така хем ядем, хем после си дояждаме.
Важно е да правим съзнателен избор за храната си и да не я поставяме под общ знаменател. Това че сьомгата в истинския си вид е полезна и подходяща за обяд или вечеря, не означава, че пушената сьомга също попада в тази категория. Същото важи за всички пушени меса и риби.
Освен солта, както казах, пушените меса и риби съдържат и много консерванти и други Е-та, което не пасва на целите на един здравословен режим на хранене.
Затова, яжте пушена сьомга, но в доста по-малки количества и само за вкус – не за основно.
Присъединете се към групата ни IFS Lifetime Challenge, където споделяме храненията и рецептите си.
Благодаря ви, че споделяте тази статия чрез бутоните отдолу. Нека стигне до повече хора, като нас- такива, които имат нужда да знаят, че имат съмишленици в живота и подкрепа- макар и виртуално!
Ето и малък откъс от края на лекцията.
