You are currently viewing Сладко изкушение без угризение: Ягодово-ментова наслада

Абонирайте се за нюзлетъра ми. Присъединете съм към още 30 000+ читатели, които всяка седмица получават статии свързани с тренировки, хранене, рецепти и мотивация. Ще получите и списък с 10 от най-посещаваните ми статии, рецепти и тренировки.  

 *След абониране ще получите имейл за потвърждение. Моля, потвърдете (проверете и в spam и в таб промоции).

.

479

Благодаря на всички, които ми изпращат любимите си здравословни рецепти. Получавам доста интересни предложения и е време да ги споделя с вас.

Стартирам с този тематичен десерт. Ягодите са навсякъде и защо да не опитаме да приготвим тази ягодово-ментова наслада! Ако искате да споделите рецепта, пишете ми на ifs@inspiredfitstrong.com. Изпратете ми рецепта, снимка за нея и информация за себе си.

Коя е Анна Павлова?

По професия съм банкер, но моята страст е кулинарията. Там нещата се получават естествено – без точни рецепти, без формули. Обичам да експериментирам, да комбинирам, да опитвам различни неща – същото се отнася и за живота. Винаги съм считала, че нямам артистични таланти, но като се замисля кулинарията си е истинско творчество и винаги, когато й се отдам, влагам цялата си любов, фантазия и енергия. Усмивките по лицата на похапващите е незаменима емоция. Откакто започнах да тренирам и да се опитвам да променям начина си на хранене, страстта към готвенето ми помага страшно много, защото знам, че мога да приготвя това, което искам и не се налага да се задоволявам с храна с незнайни съставки. А и е толкова по-сладко, когато сам си се постарал…

Ягодово-ментова наслада

 Необходими продукти:

За основата:

 150 – 200 грама сурови лешници (ако ви е по-голяма формата или искате по-дебела основа увеличете количеството)

 7-8 броя фурми или на вкус в зависимост колко сладко обичате

Стръкчета прясна мента

 3-4 супени лъжици лешников тахан

За крема:

 300-400 грама ягоди

 200 грама цедено кисело мляко (по възможност домашно)

200 – 300 грама  маскарпоне (тук ще е трудно да е домашно, може да заместите със заквасена сметана)

Мед – няколко лъжици на вкус

1 пакетче желатин

Стръкчета прясна мента

За гарниране:

Няколко ягоди, още листа мента, лешников тахан

Начин на приготвяне:

Лешниците се запичат в умерено загрят тиган (разбира се може да си купите изпечени, безсолни такива, но съвсем друго е да усетите аромата на храната, която приготвяте) – това отнема няколко минути като се внимава да не прегорят.

След като изстинат се обелват, поставят се в блендер заедно с фурмите и листенца мента. След като се смелят се добавя лешниковият тахан и се разбърква добре, най-добре с ръце. Воала, вече си имате нещо  вкусно, което би могло да приеме формата на изкусителни бонбончета…но в случая продължаваме нататък.

От полученото „тесто“ се оформя блат, с който се покрива дъното на желаната от вас форма.

Блатът оставяме настрана или в хладилник, и преминаваме към крема.

В купа се смесват маскарпонето, цеденoто мляко и медът до хомогенна смес.

Пасираме около половината или 2/3 от ягодите и ги прибавяме към млечната смес. Останалите ягоди се нарязват на малки кубчета, останалата мента се нарязва наситно и всичко това също отива към крема.

В случай, че искате да сте сигурни, че десертът ви ще стегне добре, особено ако ягодите са пуснали много вода при пасирането, е добре да се добави желатин (бел. Инес – или добавете 1-2 с.л. кокосово масло ;).

Загрявате го на водна баня според указанията на пакетчето, така че да стане напълно течен.

Тънкостта е при прибавянето му към крема да се внимава, за да не се получат „конци“ – желатинът се налива на тънка струйка, а кремът се бърка с лъжица енергично.

И сега просто слагаме крема върху „блата“ и връщаме в хладилника за няколко часа (ако сте добавили желатин – минимум 4 часа).

Поднася се парченце, гарнирано с ягоди, листенца мента и пръски от лешниковия тахан. После отваряме сетивата си и се наслаждаваме на всяка хапка 🙂

Благодаря ви, че споделяте тази статия чрез бутоните отдолу. Нека стигне до повече хора, като нас- такива, които имат нужда да знаят, че имат съмишленици в живота и подкрепа- макар и виртуално!

Новият брой на IFS Journl-a е готов. – Вижте какво ще намерите в страниците на новия брой и се абонирайте ТУК.

IFS Journal-19

  FREE E-Book- 30 Exercises on Becoming a Wonder Woman. ИЗТЕГЛЕТЕ Я ТУК.

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си. Благодаря, че помагате да достигне до повече хора.

Ines Subashka

Инес Субашка е основател на IFS - зали за кондиционни тренировки и мобилност. Автор е на 6 книги за здравословно хранене и движение. https://inspiredfitstrong.com/bg/za-ines/bio/

Ела да тренираш в някоя от залите ни

Предизвикай себе си и направи крачка към по-здравото си Аз. Груповите тренировки в IFS са различни – при нас броят на трениращите в група е ограничен и всеки има различна тренировка, изготвена според индивидуалните му нужди. Тренировки има през целия ден и ще намериш удобно време и локация, според графика ти. Очакваме те в IFS.

Зала IFS Стрелбище

гр. София, ж.к. Стрелбище, ул. Мила родина 36
+359 877 963 124
gym@inspiredfitstrong.com

Зала IFS Изток

гр. София, кв. Изток, ул. Незабравка 25 (от страната на Борисовата градина, под ресторанта на Парк Хотел Москва)
+359 877 963 124
gym@inspiredfitstrong.com

Информацията, съветите и препоръките в този сайт (www.inspiredfitstrong.com и www.inspiredfitstrong.com/bg) са предназначени за лична употреба. Те не отменят по никакъв начин професионалния медицински съвет, диагноза или лечение. Информацията в сайта не е предназначена за самолечение и самодиагностика. Собственикът на сайта www.inspiredfitstrong.com (/bg) не носи отговорност за публикуваните съвети, препоръки, програми, хранителни и тренировъчни режими и други материали. Ползвателите на сайта, не следва да прилагат съветите буквално, преди да се консултират с квалифициран здравен консултант или лекар.