# 2 IFS Podcast : Надя Петрова- Какво трябва да знаете за ферментацията, хранителните непоносимости и глутена

Днес имам удоволствието да споделя с вас интервюто с Надя Петрова от Nature Insider.

В днешно време, все още срещаме затруднения да обърнем гръб на старите модели на мислене и да живеем живота си в ритъм с динамиката на съвремието. Повечето ни проблеми произтичат от това, че се опитваме да налагаме статичния модел в начина на живот, към непрекъснато изменящия се свят,който всеки ден предлага нови предизвикателства.

Аз съм привърженик на идеята, че човек може да бъде много неща едновременно; че ние сме съвкупност от качества и че попаднали в подходящата околна среда и ситуация, можем да ги развиваме, независимо от възрастта.

Надя е  типичен пример за това- завършила е банково дело, но е отказала да съществуваш,като човек, който е заставен да стои на едно място и да прави нещо, което очевидно не е мисията на живота му.

За да чуете интервюто, натиснете play бутона.
[mejsaudio src=“http://zing-studio.com/natureinsider_mono.mp3″]

Чуйте интервюто с нея, за да разберете повече за:

-какви здравословни проблеми я накараха да обърне гръб на всичко, към което се е стремяла да постигне на даден етап и да преследва нещо коренно различно, но нещо, което внася смисъл в живота ѝ;

-как готвенето, изменя храната и как това се отразява върху здравето;

-какви са предимствата на ферментиралите храни;

-трудно ли е човек сам да приготвя ферментирали храни- колко време отнема и какво е необходимо

–хранителните непоносимости и как глутена вреди и с какво биха могли да го заместят хората, които обичат да се вихрят в кухнята, но не знаят как да приготвят хляб или кекс, без обикновено брашно;

-какво представлява кръстосаното замърсяване и как да се предпазим от него;

-какво е мнението ѝ за консумацията на ядки;

-основните грешки при приготвянето и пиенето на сокове, както и някои препоръки;

–как успява да си набави качествена храна и трудно ли е в днешно време да си набавиш такава;

-какво е мнението ѝ за яденето на месо

Източници, които аз и Надя дискутираме по време на интервюто:

–Домашен ябълков оцет

-Кръстосано замърсяване и как да го избегнеш

-Книгата за пшеницата на д-р Дейвис

Коя е Надя Петрова:

Надя Петрова е нутриционист или с други думи казано експерт по здравословно и балансирано хранене с цялостен подход към здравето на човек. Учила е в Канадското училище за натурално хранене (CSNN), член е на Канадската асоциация на специалистите по натурално хранене (CANNP), Green chef към мрежата на GLiving и автор на книгите “14 дни детокс” и “Daily Raw”.

Благодаря ви, че споделяте тази статия чрез бутоните отдолу. Нека стигне до повече хора, като нас- такива, които имат нужда да знаят, че имат съмишленици в живота и подкрепа- макар и виртуално!

Това е 12-ти брой на  моето онлайн списание- IFS Journal-a. По случай годишнината от издаването на журнала, всеки, който се абонира този месец, ще получи, безплатно, IFS Journal 9. – Вижте какво ще намерите в страниците на новия брой и се абонирайте ТУК.

  FREE E-Book- 30 Exercises on Becoming a Wonder Woman. ИЗТЕГЛЕТЕ Я ТУК.