Десетминутна палачинка – ябълкова наслада

Когато бях малка, палачинките имаха само един вид – любимите палачинки на баба с много течен шоколад. Днес, палачинките носят същото усещане – на грижа, внимание и отделено време, но имат толкова богата палитра от вкусове и най-вече – приготвям ги по здравословен начин. Преди си мислех, че да приготвяш палачинки отнема много време. Сега знам, че здравословната палачинка е достатъчно хранителна и имаш нужда от една по-голяма или две по-малки, за да си сит – става за не повече от 10-15 минути и засища, както тялото така и умът ти.

Днешната закуска е – ябълкова палачинка.

Необходими продукти:

2 с.л. ленено брашно

2 фурми без костилка

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. канела

1/4 ч.л. индийско орехче

1/4 ч.л. сол

1/3 банан

1 настъргана ябълка

50 мл. мляко или кокосово мляко

2 яйца

ванилия

1 ч.л. лимонов сок

1/2 ч.л. лимонова кора

ядки за украса

Начин на приготвяне:

Пасирайте фурмите и банана. Рендосайте ябълката.

Разбийте яйцата и един по една по една добавяйте сухите съставки, млякото и лимоновия сок. Когато разбъркате добре, добавете сместа с плодовете и разбъркайте отново. Ако сместа е гъста, сипете още малко мляко. Ако е течна, добавете още малко ленено или сусамово брашно (аз обожавам сусамовото брашно).

После намажете тигана с малко масло. Изсипете сместа и сложете капак върху тигана. Така палачинката става много пухкава.

Когато се опече от едната страна, обърнете и опечете от другата без капак.

Палачинката е готова. Ако имате нужда от още сладост, намажете я с 1 ч.л. мед.

Гарнирайте с ядки и плодове.

Ще чакам да я приготвите и да споделите снимката с мен.

В кухнята с Инес има продължение – част 2. В нея ще откриете още 55 вкусни и здравословни рецепти; насоки как да организирате храненията си през седмицата, както и кой е най-подходящият детокс за тялото.