Днес ще ви споделя една рецепта, която е дело на таланта и въображението на София Йотова. София ме потърси, за да бъда неин ментор по пътя към по-здравословен начин на живот и да ѝ помагам да постигне тялото, към което се стреми (ТУК).
Оказа се, че аз мога да ѝ бъда ментор за тренировките и храненето, но тя може да бъде мой ментор за готвенето. Снимките, които изпраща на ястията си или здравословните изкушения ме заинтригуваха. Оказа се, че има прекрасен кулинарен блог(ТУК), където има по нещо за всеки.
София направи тази торта за годишнината с приятеля ѝ и я сподели специално за вас. Харесайте страницата ѝ във фейсбук и не изпускайте вкусотийките ѝ.
Сурова торта – Кокосов Рай
Блат:
150 гр. орехи
30 гр. бразилски орехи
40 гр. червени боровинки
150 гр. сушени смокини
100 гр. сушени кайсии
30 гр. сурово белено слънчогледово семе
3 с.л. сусам
3 с.л. лелено семе
40 гр. кокосови стърготини
10 сурови какаови зърна
1 с.л. кокосово масло
1 с.л. сусамов тахан
2 с.л. петмез от фурми
Начин на приготвяне:
Кайсиите се накисват за 1 час в гореща вода, за да омекнат.
В чопър смиламе заедно орехите, бразилските орехи, червените боровинки, смокините, кайсиите, слънчогледовото семе и какаовите зърна.
След като ядките и сушените плодове са относително хомогенни, добавяме сусама, лененото семе, кокосовите стърготини, маслото, тахана и петмеза и с ръце „намачкваме“ всичко добре, така че да се получи твърда, хомогенна и лепкава смес.
Разстиламе вече хомогенизираната смес по тъното на тавичка и притискаме плътно, за да оформим блата.
Крем:
200 гр. сурово кашу
70 гр. неподсладени кокосови кубчета
3 с.л. течно кокосово масло
20 гр. кокосови стърготини
350 м.л. кокосово мляко
2 сл. Мед
½ пакетче желатин
50 гр. семена Чиа
Начин на приготвяне:
Накисваме кашуто за 1 час във вряла вода.
След като кашуто е омекнало, в чопър добавяме кокосовите кубчета, кокосовото масло и 1 чаша от кокосовото мляко. Блендираме за бързо заедно с кашуто, докато получим кремообразна смес.
Прехвърляме сместа в блендер и добавяме останалото мляко, меда и желатина (приготвен според описанието на пакетчето).
Блендираме за няколко минути, кокато получим хомогенен крем с гъстотата на кремсупа.
Накрая добавяме семената чиа и разбъркваме отново до хомогенност.
Изсипваме крема върху блата и слагаме тортата да се охлади няколко часа.
Приятно похапване 🙂
Благодаря ви, че споделяте тази статия чрез бутоните отдолу. Нека стигне до повече хора, като нас- такива, които имат нужда да знаят, че имат съмишленици в живота и подкрепа- макар и виртуално!
Ето някои резултати с хората, с които работя:
Габи, за която можете да прочетете повече ТУК.
Алиса Ковачева, за която можете да прочетете ТУК.
Наталия, за която можете да прочетете ТУК.
Ася постигна това за по-малко от месец с онлайн програмите в IFS.
Моята трансформация.
Галя, за която можете да прочетете повече ТУК.
