Онзи ден бях на едно събитие – StartUp Conference 2014, където имах възможността да се срещна с доста хора. Където и да си, рядко можеш да избягаш от професията си, както се случи и с мен – всички винаги ти говорят за хранене и тренировки. В един от разговорите с една прекрасна жена, започнахме да дискутираме темата за веганите и месоядните. Аз бях представителя на месоядните, а тя – на веганите. Днешният ми пост е провокиран от този разговор. От доста време ми се иска да споделя моето мнение по въпроса и мисля, че този разговор ми помогна да изясня за себе си това, което искам да споделя.
Тъй като знам, че темата за месото е като религията и политиката – по-добре да не се повдига ако не искаш да си навлечеш негативизъм – ще кажа, че аз съм толерантна и не съдя хората, които са взели решение да не ядат месо. Това, обаче, не ми пречи да изказвам мнението си и да излагам моите аргументи. Хората, които са достатъчно отворени към различни гледни точки, ще прочетат написаното и може да не си променят мнението, но може и да си го променят. Другите веднага ще се почувстват засегнати и ще ме атакуват. Това няма значение. И все пак…
Ако наистина искате да сте здрави, трябва да ядете месо. Тук не става въпрос да не сядате на масата без пържоли. Можете да ядете яйца, риба и месо. Към тях трябва да добавяте различни зеленчуци и подправки. Здравето се крепи на няколко стълба, за които писах в един от предишните броеве на IFS Journal-a. Здравето не е резултат от яденето или неяденето на месо.
Веганите твърдят, че си набавят достатъчно растителен протеин. Взаимнозаменяеми ли са растителният и животинският протеин?
Най-често срещания аргумент на веганите е, че те си набавят достатъчно протеин от растителните храни. Тук мога да кажа много, но ще се опитам да съм кратка. Човешкото тяло, здравето и това, което сме е резултат от биохимичните процеси, които настъпват в резултат от „материала“ ( в случая храната), която му даваме.
Свикнали сме да даваме дефиниции, чрез които да опростяваме света и да си го правим по-познат; по-сигурен и разбираем. Често именно погрешно дадените дефиниции ни подвеждат.
Точно това се случва с думата ПРОТЕИН. Разберете, че животинският и растителният протеин са две различни неща. Растителният и животинският протеин имат различна химична структура. За нас и двете са протеин, но за тялото, което не борави с опростени дефиниции, а което разделя всяка хапка до най-малката частица, двете не са взаимнозаменяеми.
Тялото не може да направи от растителния протеин, това което може да направи от животинския протеин. Първо си отговорете на въпроса защо се храним? Храната е един вид енергия. Храната е това, което дава на тялото, необходимото, за да функционира; за да поддържа всички системи; за да се възобновява. Следователно, тялото използва храната, която ядем и свеждайки я до най-елементарните ѝ частици, да „зарежда“ всяка една част в организма и да гарантира съществуването ѝ.
От тук, дори без да задълбаваме в науката, най-логично е, че имайки предвид, че човешкото тяло има повече прилики с животните, отколкото с боба в полето, то животинския протеин ще му набави повече от необходимите вещества, отколкото растителния.
Вероятно знаете, че един от протеините, които са в най-голямо изобилие в човешкото тяло, е колагенът. Той е структурния протеин, който е основния компонент за съединителната тъкан.
Когато консумираме животински продукти – под формата на месо, бульони от кокали и т.н. – ние даваме на тялото си „тухлите“, които го изграждат. Даваме му тухлите, които подменят старите, които допълват наличните.
Изключвайки животинския протеин и разчитайки само на растителния, ние лишаваме тялото от тези тухли. Ще кажете: „ Аз не ям месо и се чувствам добре“. Чувствате се добре днес. Ще се чувствате добре след 5 години, а какво ще стане след 15г.? Тялото е устойчиво и дълго време може да търпи разрушителните ни действия. Проблемите, болестите се случват с натрупване. Проблемите и последствията от неяденето на месо няма да се появят след един месец. Те ще се появят след години, но тогава колко време ще е необходимо, за да обърнете процеса?
В Януарския брой на IFS Journal-a, писах от какво зависи здравето на ставите и колагена и по какъв начин месото и бульоните от кокали набавят необходимите структурни елементи, за да дават необходимото на тялото ни.
Не ядете месо, защото сте против насилието над животни? Сериозно?
Ако на този етап сте съгласни, че животинския и растителния протеин не са едно и също нещо и не са взаимнозаменяеми, вероятно, за да аргументирате избора си да не ядете месо, ще преминете към твърдението, че сте против насилието над животни! Сериозно? Да ви кажа и аз и всеки, който яде месо е против самоцелното убиване на животни.
Но нека ви кажа нещо. В природата всичко е въпрос на баланс и оцеляване. Ако един хищник ви срещне в гората, той няма да си мисли, че сте човек с душа и ако е гладен…ще ви изяде. Не защото е антихуманен, а просто защото това е вроденият му инстинкт.
Нека ви кажа, че аргументът, че спасяваме Земята ако не ядем месо е най-голямата заблуда, която съществува. Защо? Ще си спестя обясненията. Само изгледайте това клипче. Кратко е и обобщава всичко, което бих написала.
Ако единствения аргумент да не ядете месо е, че сте против консюмеризма, против това как индустрията е превзела всичко и как масово се убиват животни, за да се задоволяват не само жизнените потребности, а и всяка прищявка, тогава подходът е друг.
Защо, вместо да отричате месото, не тръгнете в друга посока? Защо не положите основите на това да популяризирате идеята за връщането към контакта с природата с това да се превърнем в производители на собствената си храна? Защо чрез примера си не популяризирате идеята да живеем близо до природата, където сами да отглеждаме част от храната си, така че да я ценим много повече и да имаме отношение към нея?
Не харесвам много неща в съвременния свят и аз също съм против свръх-консумацията, която води до ситуации като това да се убиват много животни. Фактът, обаче, че ям месо не означава, че съм за насилието над тях.
Фактът, че искате да промените хода на човечеството, фактът, че изпитвате вътрешната потребност да разпространите мисията за повече осъзнатост на действията и избора не означава, че трябва да заклеймявате вродените инстинкти и да отричате начина, по който сме създадени да функционираме.
Човекът не е нито тревопасно, нито хищник. Ние сме всеядни и като такива, имаме нужда и от растенията и от животните. Всичко в живота е енергия и нейното преобразуване. Човешкото тяло, преобразува храната в енергия. За да получите енергията, от която то има нужда, трябва да му давате и материала, който то може да преобразува, за да получи ТОЧНО тази енергия!
Благодаря ви, че споделяте тази статия чрез бутоните отдолу. Нека стигне до повече хора, като нас- такива, които имат нужда да знаят, че имат съмишленици в живота и подкрепа – макар и виртуално!
Това е 12-ти брой на моето онлайн списание- IFS Journal-a. По случай годишнината от издаването на журнала, всеки, който се абонира този месец, ще получи, безплатно, IFS Journal 9. Вижте какво ще намерите в страниците на новия брой и се абонирайте ТУК.
FREE E-Book- 30 Exercises on Becoming a Wonder Woman. ИЗТЕГЛЕТЕ Я ТУК.
„Растителният и животинският протеин имат различна химична структура.“
Брей, що за умно твърдение. Някой май е отсъствал в часовете по органична химия в гимназията, където се взимат аминокиселини. Или 20-те незаменими аминокиселини имат различен химичен състав в зависимост от това дали са в растение или животно?
„най-логично е, че имайки предвид, че човешкото тяло има повече прилики с животните, отколкото с боба в полето, то животинския протеин ще му набави повече от необходимите вещества, отколкото растителния“
Моля те, бих искала да чуя как „задълбаваш в науката“ и подкрепиш твърдението си с малко доказателства как, аджеба, приликата в генома има нещо общо с това кой протеин е по-полезен и по-жизненонеобходим. Все пак ядейки било то растения или животни, ние извличаме от тях хранителните вещества, ала азотните бази в ДНК-то все още не са приети за такива.
А относно изказванията ти за колагена, може да погледнеш малко в интернет как става всъщност синтезът на колаген в тялото. Защото той, за всеобщо огромно съжаление, няма много пряка връзка с колагенът, който приемаме от животински източници, а по-скоро е важно наличието на прекурсори за неговото производство, които са най-вече аминокиселините.
Сигурна ли си, че след 15 години костите ми ще ме болят и ще съм болна от множество болести? Моля те, не генерализирай. Първо, има значение какъв точно вегетарианец/веган ще си. Има разлика между това да ядеш по цял ден пица и кексчета или разнообразие от бобови, зърнени, млечни за вегетарианците и тн. Второ, има и много други фактори, които влияят. Е да, храненето е голям, но не единственият такъв.
Да, разбирам, че обичаш месо и го имаш за храната на боговете. Но когато оправдаваш консумацията си на месо и твърдиш, че тя е важна за това телата ни да функционират правилно, е хубаво да предоставяш и научни факти евентуално като допълнителни източници на информация. Да, поне 90% от читателите ти се задоволяват с обяснения като „няма да задълбавам в науката, но логиката ни води към еди-какво-си“, но ни има и нас, за които науката е професия и начин на живот и които ще ти кажем, че логиката в тази статия хич не е на твоя страна, с оглед на експериментално доказаните факти.
Уважавам избора ти и далеч съм от мнението, че е хубаво да се натрапва една или друга идеология. По-скоро добре е да си лидер на хората с примера си, но разбира се даващ и адекватни обяснения. Интересно ми е да продължим дискусията върху тези неща, които отбелязах по-горе. Да, всеки си има мнение, ала биологията и химията не случайно са наречени точни науки, там няма мнение на този и онзи, а само доказани теории и хипотези. Следователно кой какво мисли за яденето на месо е доста нерелевантно за самата наука, тъй като тя не се интересува на кой му е вкусно, кой не може без месо или пък кой смята, че понеже имам повече общо с кравата, отколкото с боба, то животинския протеин е по-добър за тялото ми.
Подкрепям статията на 100% и добавям линк като допълнение.
http://nauka.offnews.bg/news/a_0/a_9397.html?preview=ok
Никой месоядящ, няма нищо против личния избор как се хранят вегетарианците/веганите, имат против въпросните митове описани в статията от линка.
Искам да помоля Инес да се включи и отговори на всички коментари! Как може да описвате нещо без никаква компетенция? Много крайни са изказванията ви. Доста хора следят блога, защото мислят, че наистина сте посветена на идеята за здравословно хранене, т.е приемат информацията, която публикувате ,за достоверна. Не ми пречат запетаите ,пречи ми това, че ВНУШАВАТЕ колко полезно е месото,а това съвсем не е така! И ако ми напишете да игнорирам написаното, ще ви кажа, че вие сте тази, която „навира“ мнението си в интернет пространството и по една или друга причина попадна пред очите ми! Бъдете внимателна, мислете и за момиченцата с лабилна психика, които ще намразят въглехидратите,защото са СУПЕР ВРЕДНИ,няма да ядат месо,защото е СУПЕР МАЗНО и какво следва? Аз като не ям месо,защото не харесвам вкуса му да се самоубия ли????
Хора, не обръщайте внимание на тази статия!
Мисля, че идеята е отваряне точно на такава дискусия с цел придобиване на по-голяма известност. Твърде наивно и повърхностно е написана за разлика от другите такива в блога. От доста време следя това момиче и признавам, доста неща научих от нея. Статията е насочена към физическото здраве, но тъй като коментарите засягат повече емоционалното……. 🙂 имам теория за месоядните и веганите и защо е това разделение.
Разбира се, въпрос на личен избор преди всичко!!!
Сещате се за максимата „Живей 10 години като лъв, а не 100 като овца“. Месоядните са избрали да са силни, но за кратко. Веганите са избрали да бъдат мъдри и за дълго. Обществото ни има нужда и от двете групи точно в името на баланса, ето защо нападките по-горе са ненужни. Трябва да има управляващи и подчинени, това е….., за протокола ( както беше писала една дама по-горе) не идеализирам никоя от страните, просто се стремя към здравословно хранене, а някой може ли да каже кое е то?…. при положение, че всеки индивид е с различна потребност и осъзнатост!
„Грехопаденето в света започва с месоядството“ твърдял Петър Дънов. Според Библията грехопадението започва з изяждането на един забранен плод.
Три от най-важните фактори, които са помогнали на нашите катерещи са по дарветата прадеди да станат човеци – речта, изправеният ход, месоядството.
Нещо за етиката – щом най-етичният човек в цялата история Исус Христос е ял „мъртво“ месо от убито животно, моля не се правете по-етични от него.
Не знам някой да е отказал рибите, които Той е раздавал.
В Бутан ядат месо, но убиването трябва да стане изван територията му. И това е „етика“.
Преди да спра да ям месо имах язва на дванадесетопръстника, нон-стоп боледувах от грипове и настинки, постоянно имах схващания и болки в гръбначния стълб и ставите, зъбите ми се разрушаваха, кожата ми беше суха и повяхнала. От 2 години не ям месо и млечни продукти, чета много за веганството и „диетата“ ми е адски разнообразна. Не съм се оплакала нито веднъж от горепосочените проблеми, сякаш изчезнаха с магическа пръчка. Чувствам се като 10-годишна, усмихната, весела, позитивна, агресията и гневът драстично намаляха, постоянно съм в приповдигнато настроение. Нямам какво повече да добавя 🙂
Не е по темата, но не мога да се въздържа вече. Чета ти всички статии и съм сигурен в наблюдението, че прекаляваш със запетайките.
Инес купи си един учебник по биохимия, един по анатомия и един по ензимология, прочети ги хубаво, пък после се прави на гуру.Какъв колаген търсиш от желатина в кокалите, като това е НЕОБРАТИМО хидрогенирата форма на колагена.Необратимо, вникни в думата.Колаген синтезата изисква лизин и серин.Които пък изискват други прекусори, основната част от които се синтезират при гликолизата, която пък изисква въглехидрати.И ако опонентката ти е била със също толкова добра научна подготовка колкото теб, отстрани сте приличали на деца, които се карат за играчки.
Тя не яде въглехидрати и това започва да ѝ личи в статиите …
Аз също не съм съгласна с написаното-никой не може да ме убеди, че месо, минало през термична обработка, е 100% полезно и здравословно, Изцяло подкрепям НВД и се опитвам да я прилагам, но не съм фенка на месото, не ми е вкусно и хапвам много рядко, основно пилешко.
Чета статиите и повечето ми харесват, но не и тази.
От тук, дори без да задълбаваме в науката, най-логично е, че имайки предвид, че човешкото тяло има повече прилики с животните, отколкото с боба в полето, то животинския протеин, ще му набави повече от необходимите вещества, отколкото растителния.
хаха че ако бяхме канибали по тази глупава логика нямаше ли да е най-добре да се самоизяждаме един друг? За по високо качествен протеин? Всички незаменими аминокиселини се намират в растителния протеин. Комбинация от бобени и зърнени храни доставя всичките необходими незаменими аминокиселини. И за колагена. Я погледни и виж в природата кое всеядно или хищник сухоземно живее повече от слона, носорога, хипопотама, горилата? Сигурно слона е слаб, липсва му колаген? Горилата живее 50 години. И е физически 7 пъти по силна от един човек, лисва и колаген..wtf? Един лъв живее в най-добрия случай 20-25 години без да е обезпокояван и умира от старост на толкова. Относно протеина знаеш ли въобще колко е необходимото количество на всяка една незаменима аминокиселина и реално г/кг препоръчителен дневен прием в коя храна колко от нея има та говориш глупости за протеина и се изхвърляш като чекия на мокър пясък? (понеже не знаеш направи си справка според WHO световната здравна организация. http://www.who.int/nutrition/publications/nutrientrequirements/WHO_TRS_935/en/ те ти и линк..
Ако си направиш хубаво проучване ще установиш че там където хората ядат най-малко животински продукти там живеят най-дълго. Ако японците живеят средно 84 години. Адвентистите които са си чисти вегани от Лома Линда Калифорния живеят средно 89 години.
Цял живот съм ял месо. Цял живот спортувам. Не мога да сравня нищо с веганския начин за хранене специално за енергия. Дълги разстояния и така натам, да не говорим за начина по който се чувствам без животински продукти. Та още по малко за продължителността на живот че е най-висока без тях. Малко проучване кои живеят най-дълго средно в света. И се надявам че ще стигнеш и ти до адвентистите от Калифорния с тези 89 които никой месояден регион все още не може да го постигне това..
Някой да даде на това момиче наградата за най-много запетайки. Предлагам това да е едно гърне с боб, ама да е истински, български, домашен. Щото, остави всичко друго, ама тая хрумка за боба е незабравима: „най-логично е, че имайки предвид, че човешкото тяло има повече прилики с животните, отколкото с боба в полето, то животинския протеин, ще му набави повече от необходимите вещества, отколкото растителния“. Е, точно това изречение ме накара да кликна на „Инес Субашка“ и да видя как изглежда главата, която ражда тая мъдрост. Инес, ти, си, нечовек. Теб не само, че те има, че изглеждаш по тоя начин, ами си имаш и блог за хранене и здравословен живот, пък явно и фенове. Отивам да си намажа една филия с пастет и да я полея с бульон от кокали.
Инес, ето ти една статия за колагена и месото и боба 🙂
http://georgigaydurkov.wordpress.com/2014/03/14/377/comment-page-1/#comment-66
ако следиш този блог, може да научиш нещо повече!
Това е правилният линк:
http://georgigaydurkov.wordpress.com/2014/03/14/377/
горният води към коментарите…
Инес, честно да си призная съм изумен, че поддържате такова списание и може чак толкова да не сте в час. Печално падение.
Не/яденето на месо има отношение към психо-емоционалното състояние на човек. Убитото животно по същество си е труп. Извинете, ако думата е прекалено стряскаща, но това е факт. И то животното със сигурност е убито по изключително жесток и агресивен начин. А със сигурност знаем, че човек е това, което яде. Е, аз не мога да давам на тялото си мъртва плът, смърт, а да очаквам здраве, сила и живот. Цялата тази агресия, страх, ужас, омраза и болка се предава в клетките на животното. И остава там. А после – преминава в нашето тяло. Какво даваме на собствените си клетки? Тази ниска вибрация, допълваща мъртвата тъкан влияе изключитено върху емоционалното състояние. Има отношение към депресивни състояния, прояви на жестокост и агресия, страхове и неврози, нервност и раздразнителност, нетолерантност към себе си и другите хора. Не приемайте за истина всичко което МАСАТА смята за полезно …. ЧЕТЕТЕ….Има предостатъчно информация….
АЛБЕРТ АЙНЩАЙН:
“Нищо няма да допринесе за човешкото здраве и да повиши шансовете за оцеляване живота на земята толкова, колкото еволюцията на вегетарианското хранене.”
РАЛФ УОЛДО ЕМЕРСЪН:
“Току-що сте се нахранили, но колкото и старателно кланицата да е скрита на благовидно далечно разстояние от много мили, съучастничество има.”
Леонардо да Винчи:
“Още на млади години се отрекох от яденето на месо и ще дойде времето, когато хората като мен ще гледат на убийците на животни със същите очи, както се гледат на човекоубийците.”
Махатма Ганди:
“Големият и морален напредък на една нация може да се измери по това, как тя се отнася към животните.”
Алберт Айнщайн:
“Чрез естественото си въздействие върху човешкия темперамент вегетарианският начин на живот би могъл да повлияе извънредно благоприятно на съдбата на човечеството.”
Плутарх:
“Аз се учудвам що за чувство, ум и разум е бил обхванал първия човек, който първи е замърсил устата си с кървав труп и е позволил на устните си да се докоснат до месото на убитото същество.”
Петър Дънов:
“Грехопадението в света започва с месоядството. То не е само един физиологичен акт – зад него стои егоизмът на човека, проявен като пренебрежение към другите живи същества.”
“Знае се, че клетките на животните имат отделителна система, от което следва, че те изхвърлят отпадъчни вещества. Последните се поглъщат заедно с месото, от нищо неподозиращия човек. При убиването (клането) на животното то преживява страх и ужас. В резултат, между тъканите на клетките му се образуват други отрови, които неизбежно попадат в организма на човека.”
“Съществува още един странен факт, малко познат на човечеството: като правило хората не ядат животни, които се хранят с месо, тоест хората не използват за храна хищници (лисица, вълк, котка, куче), а предпочитат тревопасни, защото тяхното месо е по-чисто, по-вкусно и вероятно, по-здравословно. От това неминуемо следва, че човекът, бидейки хищник, е с по-нечисто тяло дори от това на тревопасните животни.”
“Съвсем естествено и бидейки на по-високо ниво на развитие, съвременните хора изпитват неудобство да колят животни, обаче те забравят, че все пак някой трябва да извърши това грозно деяние. В такъв случай месоядците стават неволни съучастници в престъплението.”
В един действителен случай петгодишно дете от София пита майка си: “Защо нашата учителка ни учи да обичаме животните, а после ни кара да ги ядем?”
Tatyana, недей ти да говориш за правопис, моля те! Погледни своя пост, провери си го!
Иначе подкрепям автора.
Не знам защо всички вегани са толкова загрижени за здравето на останалите и са толкова състрадателни. Може би защото са ви промити мозъците от християнско милосърдие (разбирай попско педофилие и педерастия) като са толкова милосърдни за убиването на животни да не ядат а нормалните хора да си правят живота хубав независимо дали е аргументирано научно или не.
всеки има право на свободен избор. Една добавка за смъртта, тя е неизбежна дали си веган/вегетарианец или нормален човек и дали ще приемеш смъртта трагично е въпрос на лично разбиране на изток по който е масово залитане в момента приемат смъртта много спокойно дори за облечени в бяло.
А правото на совободен избор на животните къде е? Или там, откъдето си ти, прасетата и кокошките са самоубийци?
Смъртта е неизбежна, но както ние така и животните я ИЗБЯГВАТ по всевъзможен начин. Пробвал ли си някога да си убиеш пържолата? Да убиеш животно, което те напада, не е като да закусиш чийзбургер. Не ти трябват научни аргументи, за да отделиш умишлена от неумишлена смърт. „Хубав живот“, викаш… Сори, приятел, но изказването ти е яко лицемерно. Нищо лично…
След като месото според някои не е важна част от хранителня ни режим, защо тогава на малките деца лекарите препорачват разнообразна храна вклучваща задължително месо като риба, пиле , телешко. Значи за подрастващия организам месото е жизненоважна част, а за другите ваобще не е важно. Нещо не се вразва. Навремето докторите по селата са лекували доста успешно дори воден плеврит и други болести като са карали болнят да изяде цял вол за да се отарве от коварната болест. Друг е въпросат, че в днешно време наистина е рядкост да си намериш истинско месо без да баде инжектирано с хормони и други гнусотии. Освен, ако не си го произведеш сам :).
Боже, глупости…
Слушай докторите и техните препоръки за хранене…
Те докторите за най-малкото карат майките да спрат да кърмят децата си а да ги дохранват с адаптирани млека.
Сега си помисли кои са най-големите индустрии в световен мащаб и си отговори на въпросите, които си задаваш.
Докторите… хахахаха, ако бяха доктори това…
Тази статия е доста повърхностна и невярна. Множество проучвания показват, че вегетарианците се радват на по-добро здраве, по нисък BMI и по-рядко страдат от някои болести. Факт е, че храненето без месо трябва да се планира, за да бъде балансирано и наистина много лесно може да се наблегне на въглехидратите. В повечето случаи обаче (не всички) хората, които правят избор да не ядат месо, се информират достатъчно по темата как точно да си набавят отделните вещества и го правят. За веганите е по-трудно, но не невъзможно.
Отделно, отглеждането на животни за храна е придобило толкова мащабен и грозен облик и животните са толкова болни и наблъскани с хормони и антибиотици, че на мен лично ми се отяжда, но това е друг въпрос. Мисля, че това е една сериозна причина, поради която много хора са отказали месото, а не просто защото животните имат душа.
Пожелавам на авторката да прочете малко статии по темата преди да пише как здравето ти след 15 години ще е по-лошо ако не ядеш месо.
„Не мога да повярвам, че човека си набавя колаген от варени кокали и бульони.. Коя съставка от бульона (водата от вряло мъртво месо) е точно колагенът, което тялото ще разпознае и ще го добави към своите тухлички. Какво живо и ценно има в бульона.“
Всеки, който се опита да вразумява толкова зашеметяващо неграмотни хора е поне наполовина толкова глупав. Оставете ги да ядат, живеят и мислят като репи.
„Да ви кажа и аз и всеки, който яде месо е против самоцелното убиване на животни.“
Как по-точно сте „против“ – като плащате на друг да убива животни вместо вас ли? Наясно ли си, че цитатът означава да ядеш само roadkill? Нали се сещаш – прегазени котки и гълъби, блъснати кучета и т.н. Единствено тогава не отнемаш живот самоцелно.
А това с хищника и инстинкта… Oh, come on |-( … Кога за последно си уби сама яденето, кога за последно изгледа как умира? Кога за последно яде свинска пържола както Природата я е създала – сурова, с четината, с кръвта, без нищо друго? Сама казваш, че ядеш само истинска храна, в естествената й форма. Замисли се наистина ли е така. Сравнението на човека с хищника е може би най-вялият аргумент. Яденето на животни е ПРИДОБИТО ПОВЕДЕНИЕ, нищо общо с инстинкт. Човекът е с вродено чувство на състрадание и съпричастност. Болката, кръвта и смъртта са ни ЧУЖДИ и ги избягваме по всевъзможни начини. Сори, Инес, но аргументите ти са „детски“ и елементарни за оборване, не ми е това целта… Изборът ти да НЕ СИ веган е просто ЕГОИСТИЧЕН, пожелавам ти за в бъдеще да станеш малко по-състрадателна и загрижена за света около теб – каквито сме всички, когато ни родят. Нищо лично. Take care.
Инес, симпатична сте ми, но имате грешка още в заглавието. „Веган“ е определение за човек, който е изключил изцяло животинските продукти от менюто си. Вероятно сте разяснила това надолу в статията си, но не я дочетох. Бях възпрепятствана от десетки погрешно поставени запетаи още в първите два абзаца.
Редовно споделяте, че обичате книгите, бъдете по-отговорна към това. Вероятно блогът ви се посещава от мнозина, така ставате част от една масова тенденция, която не подхожда на осъзнати хора, които се грижат за здравето си.
Извинете за отрицателния коментар, не ме изяждайте, месоядни! 🙂
– Как ще разберете, че един човек е вегетарианец?
– Не се притеснявайте, той сам ще ви каже 🙂
Привет,
започнах да чета статията с интерес, но за съжаление изложените аргументи не са състоятелни и истински доказателства на тезата липсват.
„имайки предвид, че човешкото тяло има повече прилики с животните, отколкото с боба в полето, то животинския протеин, ще му набави повече от необходимите вещества, отколкото растителния“ – пример за неиздържан аргумент. По същата логика тревопасни животни не биха могли да съществуват.
„Тялото е устойчиво и дълго време може да търпи разрушителните ни действия. Проблемите, болестите се случват с натрупване. Проблемите и последствията от неяденето на месо, няма да се появят след един месец.“ – така и не можем да знаем при кого проблемите ще са повече – при консумиращите месо или при неконсумиращите го… Ако допуснем, че в момента и двамата се чувстват добре.
Изобщо по такива серизони проблеми е по-добре да не се пише нищо, отколкото да се пишат повърхностни статии. Казвам го съвсем добронамерено и без да съм веган. За протокола – не ям месо, но все още търся верният път за диетата на децата ми.
Препоръчвам на всички да се поразровят в блога от който им изпратих линка за пшеницата
има доста добро обяснение са процесите в човешкото тяло.
А за диабетици ако има такива СПРЕТЕ ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ и ще спрете лекарствата
Вместо да изпишеш толкова глупости да беше написала просто „лакома съм“!
вегетарианец, да беше прочел и вникнал в статията ли що ли, и да беше написал нещо повече от глупава нападка ли…. 😉
Неразбирам защо след като в такива статии просто се излагат някакви факти и няма никакви конкретни нападки срещу „поклонници“ на нещо, съответните те веднага се чувстват засегнати и нападат…ебаси егото братче 🙂
абсолютно… а вагетерианците обикновено казват, че ядейки месо, месоядните ставали по-агресивни, щото приемали негативните емоции и страха на убитото животно, което запечатва като спомен в клетките си…нещо сюрреалистично за мен. и все пак, заядливата нападка тук е от вегетарианец към авторката.
не бива да се превърща това в обсъждане ‘за’ или ‘против’ месото, защото мнения и теории наистина има немалко.
изложеното е просто гледна точка, на базата на прочетено от автора. както и вегетарианците са прочели туй-онуй, за да решат да станат такива.
Кажи ми как да ти обясня БЕЗ ДА СЕ ОБИДИШ И ПОЧУВСТВАШ НАПАДНАТ, че за да ядеш пържола с краве масло, някой трябва да УМРЕ, а друг да го забременяват, за да дава кърма постоянно (неевфемизмът е „изнасилват“), вземат му бебето, доят го, и като спре да дава кърма, и на него му резват врата? Съвсем сериозно те питам, и аз ли съм агресивен, че изтъквам реалността, или проблемът е, че си човек и гореописаното от мен ти е чуждо и неестествено, изпитваш вина, че всекидневно подкрепяш това с парите си, защото не можеш да го направиш сама, но предпочиташ някой друг да е виновен и „агресивен“. Нищо лично, нямам причина да те нападам, или който и да било… 🙂
Добре де, аз мога ли да попитам от къде се е разбрало, че след 15 години се появяват проблеми от НЕ-ядене на месо, защото е просто вметнато в текста, но не са посочени доказателства. Изобщо статията ми звучи сякаш авторът се е възмутил много от някоя вегетарианска или веганска изцепена крайност, седнал е и я е написал за 5 минути. Аз чета много и пробвам от всичко, и изводите които си вадя са, че вариантите за истинско здраве са хиляди и зависят много от географското местоживеене на човека. Българинът не може да оцелее на ориз и риба, но може на боб и чушки примерно. Всичко е относително! Иначе се радвам, че все повече съзнания се разбуждат и почват да мислят за храната, която приемат. Супер! 🙂
Ще вметна още нещо – има и хора, които твърдят, че се хранят със слънчеви лъчи и се чувстват прекрасно, наскоро гледах и документален филм, в който доказано от много медицински изследвания един такъв човек се подмладяваше с дни, друг беше излекувал тежко заболяване. Те също твърдят, че това е универсалният път към здравето. Това, което мога да ви кажа е, че не вярвам, че се чувствате прекрасно и страхотно само заради пържолата за вечеря – това как се чувстваме е много повече от храна.
Има и хора, които твърдят, че са Наполеон.
Кои са тези „медицински изследвания“ и колко е общото им с медицината и науката? Има значение каква е групата, в/у които са проведени, колко пъти са поворени и колко пъти е потвърден еднакъв резултат, за да бъдат възприети като научно достоверни (градивна статийка: http://bgchaos.com/736/polemics/logic/%D0%BD%D0%B0%D1%83%D0%BA%D0%B0-%D1%81%D1%80%D0%B5%D1%89%D1%83-%D0%BF%D1%81%D0%B5%D0%B2%D0%B4%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D1%83%D0%BA%D0%B0-%D0%BD%D0%B0%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD-%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B4/ ). Не всяко „научно изследване“ в Нет-а е истинско, особено ако е в сайт, съдържащ в url-а си „брадва“, „секира“ и пр. производни псевдонаучни извори. Тук не опира до вяра, а до химия, биология и физика.
Никой не отрича, че е повече, но изтощеното тяло трудно би постигнало удовлетворение и щастие. =)
Изключително ми е приятно да чета статиите ви, изключвам само пропагандата да се яде месо. Вие самата бихте ли убили вечерята си? Аз – не, на никаква цена, дори и да се чувствам Рамбо физически (в което дълбоко не вярвам), психически ще се чувствам убиец. Освен това вие не сте нито микробиолог, нито лекар, нито пък друг вид научен работник, който може да твърди толкова категорично кое как влияе на здравето и как се отразява. От къде знаете как ще се чувствате след повече години, може пък да грешите, както сама сте признавала това ви се е случвало и преди по отношение на избора на хранене. Нека не бъдем толкова категорични, вашите изводи звучат логично на вас, но има и друга логика, и други избори в живота и най-важното – много по-важни неща от храната на масата.
хахах вижте колко изтдребнели сте ,а говорите за „голямата картина“. ок…ако не беше „варим бульон“ ,а беше „ядем паржола“ може би по -лесно щяхте да възприемете идеята хаха ? Кой си готви храната…. ами човеци… НИЕ си я готвим, като „ГОТВЕНЕТО“ се отнася и до рязането на салати, варенето на жито или царевица. Даже по ресторантите има хора които само САЛАТИ ГОТВЯТ – нарича се „студена кухня“. Нали…да издребнеем докрай поне. Друг е въпроса ,че ужаааааасно много видове в животинския свят „приготвят“ храната си по специфичен начин. Лешоядите, чакалите , коьоти, невестулки,част от големите котки, огромна част от рибите се хранят с мърша. Всъщност – ХУМУСЪТ – това важно за плодородието нещо , е съвкупност от разложена животинска и растителна материя. Т.Е. растенията се хранят с мърша, ферментирала хиляди години. Живейте си живота, не ми се правете на интересни. Да ми говорите за баланс чрез отрицание си е доста… как да кажа…. лицемерно
Не е нужно да си варите бульон от кокали на умряло животно, за да доставите на тялото си така необходимите вещества. Куркума е билката, която ви трябва.
Инес, всичко звучи перфектно, но нещо липсва за да е изцяло точно. Не мога да повярвам, че човека си набавя колаген от варени кокали и бульони.. Коя съставка от бульона (водата от вряло мъртво месо) е точно колагенът, което тялото ще разпознае и ще го добави към своите тухлички. Какво живо и ценно има в бульона.
Човекът е по близо до животните, отколкото до боба в полето.. Ок.. кое животно си готви храната. 🙂 Кой хищник яде мъртво месо (сварено, печено). Как тялото разпознава тази мъртва плът за да си набави тухличките? Би трябвало да се яде сурово … ( звучи абсурдно, но така е най-логично )
Защо трябва да си варим яйцата, а не ги ядем сурови? Няма ли да се усвоят те по-бързо и пълноценно..
Какво ценно има в млечните продукти? Само не ми казвай Ca 🙂
Аз не знам отговорите на тези въпроси и ги търся 🙂 Просто ти давам материал за размисъл, ако път ти знаеш отговорите бих се радвала да ги чуя.
Аз също съм на мнение, че човек е всеяден, но определено яденето на готвено месо, сварени яйца и млечни продукти обработени до неузнаваемост всеки ден според мен вредят на човешкото тяло…
Т.е. има още неща , които не знаем за здравословното хранене….
Всички хищници ядат мъртво месо… Някои суровоядци също консумират месо и, както се предполага от названието им, то е сурово, т.е. никой никого не е спрял, върос на привикване на вкусовите рецептори. ^^ Колагенът се съдържа в хрущялната тъкан и съответно – в желатина, който се произвежда именно от кости и хрущяли, всички сме виждали как бульонът се желира, когато изстине – там се подвизава колагенът.
Относно яйцата – при прием на сурови белтъци усвояемостта им спада драстично, поради съдържанието на АК авидин, която е в силно устойчива хим. в-ка с биотина в белтъците – тя се разкъсва при топлинна обработка, иначе тялото не може да ги раздели и съответно – усвои и практически, се губи ок. половината протеин, ако белтъкът се изие суров; при жълтъка е обратното, понеже съдържа цяла тайфа „приятелски настроени“ към тялото ни микроелементи, които няма смисъл да разрушаваме топлинно, т.е. най-оптималният вариант е рохкото яйце. (Полезна статийка: http://www.bodybuilding.com/fun/drryan28.htm)
Млечните продукти, освен протеин и въглехидрати, съдържат ценни мастни к-ни. Никой не може да отрече пък пробиотичното въдействие на качественото домашно кисело мляко, идеята е в качествената суровина. 😉
„Според мен“ не е аргумент, а „обработени до неузнаваемост“ означава, че след обработката продуктът не може да бъде разпознат, та не съм чувала за навитаци дапохапват осъглена храна, примерно. Според изследвания – яйцата рохки, месото – „алангле“.
Сега да подкрепя теоритичната част с малко лична практика – години наред бях вегетарианка, но след като започнах да спортувам активно – 5 дни фитнес, предимно силово, и 2 дни кардио седмично, тялото ми се изтощи изключително бързо, въпреки че консумирах извара, други млечни продукти и яйца – явно не беше достатъчно условие, настъпи хормонален дисбаланс (хормоните се произвеждат от протеин, холестерол), „блъсках“ в залата, а ММ не се формираше особено, нямах никаква сила и накрая не можех да бягам въобще – след 200 м. се задъхвах и ми призляваше – никакъв шанс за кросове и състезаване, да не говорим че травмата в коляното започна често да се „обажда“. Взех решение да преустановя този си тип на хранене и – изненада, настъпи промяна, можела съм да имам мускули?!
Като цяло, тялото на активно спортуващи личности се изчерпва при компромиси в храненето, осъзнах го по заобиколния начин. =) Поздрави!
Инес, хората преди да се научат да се хранят САМИ трябва да се научат да мислят САМИ. Виж ги как следват като овце всякакви идеи. Малко са хората които си задават въпроси и търсят отговори.