Последния месец забелязвам, че доста хора търсят в сайта ми статии за кафе. Някои от вас дори ми писаха лично, за да ме попитат за мнението ми относно кафето. Дълго мислих какво да споделя с вас относно кафето, тъй като мнението ми малко или много ще бъде доста субективно, тъй като аз наистина обичам да пия кафе! 🙂
Ще се опитам да се изолирам от субективното си отношение и обективно да ви кажа какво е мнението ми.
Вероятно сте чували доста противоречиви мнения и резултати от изследвания относно кафето и неговото влияние върху здравето. Причините за това произтичат от начина, по който различните хора, преработват кофеина.
Има хора, които могат да изпият едно кафе на обяд и после да срещат трудности да заспят вечерта, защото усещат действието на кофеина, чувстват се превъзбудени.
Има и такива, като мен, които буквално могат да пият кафе в 10 вечерта, когато изпият последната глътка да си легнат и след няколко минути вече да са заспали. Тези, като мен, които не се чувстват превъзбудени след консумацията на кофеин, преработват по-бързо кофеина, което означава, че организма се „изчиства” от кофеина по-бързо.
Често срещан въпрос е как кофеина влияе на нивата на кортизола(стресовия хормон) в организма. Тук отговорът отново не е еднозначен и всичко зависи от това дали преработвате кофеина бързо или бавно. Ако сте от тези, които пият кафе за лека нощ ;), вероятността кофеина да оказва силно влияние върху кортизола е минимална.
Ако обаче сте от хората, които преработват бавно кофеина, кафето със сигурност има силно въздействие върху повишаването на кортизола в организма. Какво значи това? Че трябва да избягвате кафето, така както дявола избягва тамяна? Всъщност не!
Както знаете кортизолът следва Циркадния ритъм, а именно цикъла на будуване и спане. Това означава, че в сутрешните часове, кортизолът ви е най-висок( това е и причината да се чувствате по-работоспособни бодри сутрин) и с изминаването на деня, нивата му започват да падат, като късно вечерта достигат най-ниски стойности. Тогава, кога е най-подходящото време да пиете кафето си? Когато кортизолът така или иначе ви е завишен, т.е. до към 10-11 сутринта. След това ви препоръчвам да ограничите консумацията му.
Какво е заключението?
Ако сте като мен, консумацията на 3-4 кафета на ден няма да ви навреди.
Ако по-бавно преработвате кофеина, препоръчително е да пиете кафе до 11ч. сутринта, а след това да се съсредоточите върху водата и чайовете.
Макар и да има доста изследвания, които сочат, че кафето няма такова силно диуретично действие, каквото се предполагаше до скоро, съветвам ви на всяка чаша кафе да изпивате и по една чаша вода. Така пиенето на вода ще се превърне в навик и ще ви е по-лесно да си набавяте необходимото количество.
А сега нека с чиста съвест да изпием по едно чисто кафе, без захар! 🙂 Ммммм 🙂
Вие по колко кафета пиете и как ви се отразява кафето?
П.С. Ако тази статия ви е харесала, моля споделете я с ваши приятели. Наистина ще съм ви много благодарна! 🙂
„Детелина: Живот в бездната“ е книга за живота след смъртта, но не твоята собствена, а на хората, които си обичал, но загубил. За дните и годините, в които носиш една празнота, която никой и нищо не успяват да запълнят. Книга за нюансите на болката и моментите, в които усещаш, че си в плен на страданието. Познаваш го в детайли и знаеш всичко за него… и все пак си безсилен да се справиш.
Редовната
консумация на кафе води до психическа,
та дори физическа зависимост! Аз го
консумирам с удоволствие и всеки път
след чаша кафе, не просто бодрост а
щастие изпълва съзнанието ми… гледам
на заобикалящите ме неща по един
значително по-различен начин.
Паметта,
метаболизма, и други хормонални изменения
са на лице!
Ходенето до тоалетна,
решаването на кръстословици, джогинга
в парка… просто всичко е различно след
чаша кафе!
Това определено е напитка
която е изтъкана от противоречия и
ефектите от нея изцяло зависят от
нагласата на консуматора както и от
количеството.
Една чаша кафе
със фреш всяка сутрин определено правят
деня по цветен, пълноценен и дори
здравословен ако се замисли човек…
Кофеинът натоварва P450 ензиманта система на черния дроб (тя го неутрализира), която пък от своя страна отговаря за неотрализирането на много неща (токсини), включително и на половите хормони хормони. Ако прекалявате с кафето има шанс да затормозявате прекалено много тази сиситема , а от там да задържите разни вредни за организма вещества и да си объркате хормоните. Това е и причината за резултатите от изследванията с кафето и естрогена – при не всички е едно и също, защото черният им дроб е различно натоварен. Така си ги обеснявам аз нещата с кафето.
@iHerb Благодаря за информацията. Това не го знаех и ми стана интересно. Ще прочета повече! :))
Сьщо така, забравих да добавя, че докьм 30 годишна вьзраст, и аз нямах никакви тревоги с кафето : )
@unsocial А, за изследванията не мога да твърдя, че са достоверни. Имах предвид за тези, които анализират изследванията. Иначе съм на мнение, че се провеждат хиляди безсмислени изследвания, при които се стига до заключения, които само мътят мозъците на хората, а до резултатите се е стигнало, след пренебрегването на много фактори и изследването на субективно избрани такива! Честно казано, ако не правеха толкова изследвания, май животът щеше да е по-лесен и информацията щеше да е по-читава! 🙂
Тези достоверни изследвания в тропик/субтропик ли са правени? : -P
Щото в лабораторни условия може и да е пренебрежим диуретичния ефект, но при средна физическа активност на сльнце при високи температури и влажност на вьздуха, повярвай ми, се усеща доста добре : )
При мен съм забелязал че, понякога не ми въздейства особеноо (даже мога да заспя буквално след дозата кафе). а понякога получавам нещо като свръх чувствителност, изразена в учестен пулс, нервно-мускулно напрежение и тремор, но в повечето случай дорбе ми понася и го пия, деже предозирам с 2-3 чаши на ден, ама кво да се прави, поне една зависимост да имам :PPP …hmm за кортизола знаех, за главоболието знам, че е нещо като лека абстинентна форма (която съответно при недоставяне на кофеиновата доза – се активира) ама за тоя Циркаден ритъм не бях чувал, благодаря за инфото, винаги имам какво да науча от статиите ти Инес !!!
Хубав ден :)))
@Deyan D. Благодаря за споделеното и се радвам, че статиите ми по някакъв начин ти носят допълнителна информация! 🙂
Сутрин, преди тренировка едно чисто кафе, като допълвам чашата, след като е направено, с вода. След тренировката – закуска. Това е моят ритъм. Нататък през деня не пия кафе.
@ivan Твоят ритъм изглежда много добре. Макар че аз не мога да тренирам без да ям. Но това вече е индивидуално. Затова има толкова различни начини на хранене(брой хранения, часове и т.н.) 🙂
Моето преживяване с кафето доста се доближава до това на unsocial. Усещам силно диуретично действие на кафето, изнервя ме, дразни ми стомаха, освен това има и леко пристрастяващ ефект, въпреки че пия най-много по 1 на ден. Ако дълго време съм пила кафето си по едно и също време и след това изведнъж го спра, имам ужасно главоболие във времето, определено за пиене на кафе. Променя се и чувствителността ми към определени вкусове и аромати.
Освен това четох няколко изследвания за връзката между кафето и равнищата на естрогена при жени. Накратко: повече кафе – повишен естроген – повишени мастни натрупвания по бедрата и трицепсите.
За това и реших да го спра. За момента съм го заменила със зелен чай, той също съдържа кофеин, но е 3 пъти по-малко отколкото в кафето, не дехидратира, не дразни стомаха и т.н. Като цяло позитивите му са неизброими.
@Cinnamon Чела съм ги тези изследвания за естрогена и кафето. До колкото си спомням бяха изследвали чернокожи жени, азиатки и бели жени. Бяха установили, че при азиатките, консумацията на кофеин, води до повишаване на естрогена, но при белите(това белите е някак общо казано, но разбираш ме 🙂 ) дори води до понижаване. И тогава четох на различни места и в общи линии заключението беше, че за здравите жени няколко чаши кафе на ден не биха довели до някакви последици върху естрогена. А пък и наблюдаваните понижения и увеличения на естрогена, не са били толкова значителни, че да окажат някакво влияние върху нормалното протичане на процесите в женския организъм. Имаше и някакви факти, че това зваиси и от начина по който пиеш кафето-чисто, с мляко, със захар и т.н. Бяха установили, че нивото на антиоксиданти и други добасвки към кафето, променят действието на кофеина и влиянието, коетооказва върху организма.
Иначе, както казах ако не пиеш кафе няма да загубиш. Ако пиеш, няма и да си навредиш( стига да е в допустими количества и все пак да ти понася). Защото очевидно на теб не ти понася добре! 🙂
Имала сьм периоди с много, ама много кафе (не са ми се отразявали на сьня). Имала сьм периоди на спиране на кафето и доста силни симптоми на пристрастяване.
Мен лично най-вече ме притеснява това, че извлича минерали от организма, а сьщо и променя киселинността кьм по-висока. Сьщо диуретичният ефект, при горещ и влажен климат, в който живея, изобщо не е за подценяване – моето лаишко обяснение е, основано на опита ми, e че то не просто има диуретичен ефект, а влияе и разстройва по някакьв начин водната обмяна по принцип, и никакви допьлнителни чаши вода няма да помогнат при влажност на вьздуха 90% и нагоре и екстремни температури. Кафе, чай, какао – всичко е аут, ако ти е мил живота, разбира се : ) Така че през лятото, особено ако трябва да работя навьн или да прекарвам повече време навьн, нищо не е в сьстояние да ме накара да пия кафе.
Предполагам, че при по-нормални условия наистина не е чак такьв проблем.
Другото, което намирам за потенциално нежелано, е пристрастяването кьм стимулиращия ефект. Ако ти харесва вкуса на кафето – ок, но ако не можеш без него – не е ок.
Сьщо така индустриално отгледаното кафе е едно от пестицидните неща на планетата.
Преди да спра да пия кафе последния пьт : ) От години пиех само сорт арабика Колумбия, който е с мек вкус и сравнително ниско сьдьржание на коефеин, и гледах да избирам еко, био, органик и прочие.
От години пия кафе извьн кьщи много рядко, защото в кафенетата, макар че кафето е една от най-надценяванете неща с десетки проценти печалба, се купува вьзможно най-евтиното и скапано кафе, и това много ме дразни – ако направят качествено кафе, разликата в печалбата ще им е стотинки, но не! Така че много рядко пия кафе навьн.
За да кажа и нещо добро, чела сьм, че кафето подобря аеробната издьржливост и сьдьржа антиоксиданти, а сьщо и дьбилни вещества, които заздравяват лигавицата на стомаха, ако се пие без храна, черно и на гладно. : )
В крайна сметка за себе си реших преди няколко месеца да спра да пия кафе, най-вече защото ми се струваше, че се изнервям от него.
Няколко дни имах силно главоболие и много ми се спеше, и бях доста раздразнителна, после нещата си дойдоха на мястото. Сега не ми липсва, още повече, че и кафе машината ми реши да се развали : )
@unsocial Всичко, което си казала е напълно вярно, обаче в случай, че си от хората, които очевидно преработват кофеина по-бавно. Аз пия кафе и то не малко и нямам абсолютно никакви проблеми. Нито ме изнервя, нито съм пристрастена, просто ми харесва вкуса. Ако нямам кафе мога да не пия. Много пъти съм спирала за продължителни периоди да пия кафе и не съм имала главоболие. Иначе за диуретичното действие има много противоречиви изследвания. Тези дни четох и то от достоверни(поне за мен) източници, че нови изследвания сочат, че няма такъв диуретичен ефект, какъвто се смята.
Наистина на различните хора, различно влияе. Аз познавам много хора, които могат да пият на гладно и да нямат проблеми. Познавам обаче и такива, които имат псоочените от теб проблеми. Така че наистина въпросът е много спорен. В допустими количества, ако си от хората, на които им понася кафето, смятам, че няма да навреди. 🙂
Иначе това, че не пиеш кафе е отлично. Както казах няма да навреди пиенето му, но без него със сигурност е най-добре, като се има предвид спорните резултати от изследвания! 🙂