Днес имам зает ден, но определено ми се ядеше нещо с текстура на кекс. Нямах много време и реших да експериментирам и се получи този вкусен какаов кекс. Само една порция и цялата за мен.
Необходими продукти:
За блата:
2 яйца+ 1 белтък
1 с.л. кокосово брашно (първо сложих само лимецовото и вероятно и така ще се получи, но кокосовото сгъстява повече и затова сложих и от него)
2 с.л. лимецово брашно
1 с.л. какао
ванилия
канела
3-4 гр. бакпулвер
1 ч.л. кокосова захар (можете да използвате и повече, ако предпочитате по-сладко)
малко масло за дъното на съда
За топинга:
1/3 банан
1 ч.л. тахан от кашу
Начин на приготвяне:
Блендирайте всички съставки за самия кекс. Намажете, с малко масло, дъното на купичка, в която може да се пече.
Печете на фурната до готовност (на 180 градуса).
Ако имате микровълнова, можете да го опечете в нея, за около 3 минути и половина – до 4. Не съм привърженик на микровълновата за ежедневна употреба, но от време на време – може.
После добавих и 2 с.л. кисело мляко за гарнитура.
Обичам, когато приготвяте моите и рецепти и споделяте с мен снимки на кулинарните ви шедьоври! Вижте колко добре се е справила Теодора Караиванова:
В кухнята с Инес има продължение – част 2. В нея ще откриете още 55 вкусни и здравословни рецепти; насоки как да организирате храненията си през седмицата, както и кой е най-подходящият детокс за тялото.
