Как да си направим истинско бадемово мляко за 5 минути

Един от най-често присъстващите продукти в менюто на хора които следват здравословен начин на живот е някакъв вид ядково мляко. В повечето случаи, то е купено от магазина. Разбира се, че стремежът ни не трябва да бъдем перфектни, а да правим оптимално най-доброто, но винаги, когато има възможност, трябва да се опитваме да си набавяме храната/напитките от качествени източници. Моментът, в който разберете колко бързо и лесно се приготвя ядково мляко и колко по-вкусно е от това в магазина, със сигурност ще го предпочитате. Любимата ми част е, че сами можем да избираме колко е концентрирано – т.е. дали напитката е по-гъста и наситена или по-разредена.

Ядковото мляко е чудесен избор за хора, които имат лактозна нетолерантност, а обичат да прибавят малко мляко към кафето си или пък да ферментират овесените си ядки с мляко.

Преди години се опитах да направя ядково мляко, но блендерът ми безславно се счупи. От тогава не съм опитвала. Преди месец си взех нова, бавна сокоизстисквачка на Phillips и вече споделих с вас две от рецептите, които направих – витаминозен сок и тренировъчно чудо.

За щастие, сокоизстисквачката се справи чудесно и с ядките. Към нея имам книжка с рецепти, от където взех рецептата за бадемовото мляко.

Необходими продукти:

200гр. сурови бадеми

Вода за накисване на ядките

500-600мл. Вода за млякото

Начин на приготвяне:

1.Накиснете ядките във вода за 8-12 часа. После изсипете водата и ги изплакнете с чиста вода.

2.Включете сокоизстисквачката и постепенно добавяйте ядките, като доливате 1/3 от водата за млякото (т.е. около 150-200мл.).

За по-малко от 5 минути, имате истинско бадемово мляко, а пулпата можете да използвате за някоя домашна гранола или да я добавяте към кисело мляко.

Бадемовото мляко се получава чудесно, ако към него се добави натурално какао и малко канела. Става истински шоколадов шейк.

Очаквам ви в неделя. 🙂