Забелязвам, че доста хора харесват статиите под формата на диалог. Затова последните няколко седмици използвам въпросите, които най-често ми задават, за да изразя гледната си точка и да изложа по-подробно моята философия за здравословното хранене!
Днес на прицел е как да съставите хранителния си режим и как да определите количествата на храната!
Q:Здравей, отново! След първия ни разговор започнах доста да се замислям за промяна в начина ми на живот и в диетата ми! Мисля, че вече съм сигурен, че мазнините не са виновни за затлъстяването и че трябва да променя начина си на хранене.
A: Радвам се да го чуя!
Q: Но след като направих най-трудната крачка и взех решението за промяна, отново изскачат десетки въпроси.
A: Така ли? Какво те притеснява?
Q: Притесненията вече отпаднаха, но по-скоро се чувствам объркан. Не знам как точно да се храня. Мисля, че ми трябва малко помощ.
A: Судоволствие ще ти помогна. Кажи какво те обърква!
Q: Ами ти как точно се храниш?
A: Това е лесно! Като цяло следвам принципите на Палео диетата, с малки изключения. Но ако трябва да съм още по-точно, бих казала, че ям само истинска, качествена храна, минимално обработена. Храна, която можеш да срещнеш в „чист“ вид сред природата и да я консумираш или сурова или след лека термична обработка ( като месото например).
Q: Плаео диетата? Вече взе да става сложно!
A: Преди да си помислиш, че това е новата магическа диета за отслабване, искам да ти обясня някои неща. Палео диетата е по-скоро нещо, като „шаблон”, който те насочва кои храни трябва да се консумират, за да си в оптимално добро здраве и да се чувстваш енергичен, за да се подлагаш на различни физически натоварвания.
Палео диетата ти дава основните насоки, а останалото е в твоите ръце. И макар и да звучи сложно, никак не е!
Просто трябва да ядеш месо,яйца, риба, ядки,зеленчуци,плодове и семена.
Q: Звучи вкусно! Знам, че трябва да изключа обработените храни, всички сладки и тестени неща, но къде са зърнените храни? Аз мислех, че са полезни!
А: За да не изпадаме в дълги обяснения, ти препоръчвам да прочетеш ето тук, тук, тук защо зърнените храни не са препоръчителни и как всъщност вредят, вместо да помагат!
Q: Добре, а какво е мнението ти за млечните продукти? От това, което съм чувал Палео диетата ги изключва.
А: Млечните продукти са спорен въпрос. Като цяло има хора, които нямат проблеми да консумират млечни продукти, но има и голям процент хора, които имат непоносимост към лактозата( млечната захар).
Освен това има редица изследвания, които показват, че млечните продукти, могат да допринесат за активирането на автоимунни заболявания, както и да допринесат за възпалителни процеси в организма.
Звучи страшно, но ако се заровиш в изследвания, ще откриеш, че голям процент от тях са проведени, на базата на консумация на обезмаслени млечни продукти. Това отново поражда много въпроси за качеството на ниско-маслените продукти и тяхното влияние върху здравето ни.
Лично аз не ям млечни продукти купени от магазина. Единствените случаи, когато пия мляко или ям сирене, са когато баба ми ги приготвя сама на село и ми ги праща.
Забелязала съм, че доста хора имат проблем с млечните продукти купени от магазина, но ако консумират домашно приготвени всички болки в стомаха, подувания и други подобни странични реакции не се появяват!
Затова, моят съвет е да ограничиш млечните продукти, но ако все пак искаш да си хапваш от тях от време на време, опитай се да си набавиш домашно приготвени!
А ако искаш може да прочетеш тази статия, в която ще разбереш всичко, което ти е необходимо да знаеш за млечните продукти.
Q: Добре, сега разбрах какво трябва да включва диетата ми. А как да разбера в какви количества да ям и какво, кога да ям!
А: Виждаш ли, там ти е проблемът! Както и на повечето хора. Всички мислите, че има една магическа формула, която ще реши проблемът на всички. Но това не е математика! Това са индивидуални човешки организми. Като такива, всеки организъм реагира по различен начин на хранителните продукти и всяка една диета трябва да бъде изградена индивидуално!
Ако искаш да ти отговоря в цифри, бих те посъветвала мазнините да са около 50-60%, протеините около 30% и 10-15% за въглехидратите. Но това изглежда сложно и ще породи още повече въпроси. Затова съветът ми е следният.
Гледай на всяко ядене да имаш източник на протеин- месо, яйца, риба; източник на мазнини- сурови ядки, авокадо, маслини, масло, бекон; източник на въглехидрати- различни зеленчуци и от време на време плодове.
Има едно много хубаво нагледно правило, за количеството на храната, а то е- месото да бъде с размера на дланта ти, мазнините с размера на палеца, а зеленчуците, колкото двете шепи заедно. Изглежда някак детинско, но пък отговаря на гореописаните съотношения 60:30:10!
Q: О, благодаря! Наистина се обърках с тези съотношения, но ще пробвам това с „нагледното правило”. А колко време трае тази диета? Кога мога да почна да ям повече неща?
А: Първото и най-важно нещо, когато говорим за хранене е, че диетите нямат срок на годност. Диета означава хранителен режим, начин на хранене. Ако искаш да промениш живота си и да подобриш здравето си трябва да промениш и храненето си.
Ако сегашният ти начин на хранене, те е довел до това да си с наднормено тегло и да се чувстваш уморен и отпаднал, какво те кара да си мислиш, че когато отново започнеш да се храниш така, нещата ще имат различен резултат?
Както се казва, ако винаги правиш едно и също нещо, по един и същи начин, си е чиста лудост да очакваш различен резултат. Затова първо поработи над мисленето си и начина, по който възприемаш нещата!
Научи се да се храниш с истинска, качествена храна. Научи се да готвиш сам и ще видиш колко разнообразна и вкусна може да бъде храната ти! Здравословното хранене е скучно само за мързеливците!
Вие как определяте количествата храна, които ядете? Следвате ли стриктни съотношения или слушате тялото си?
Благодаря ви, че споделяте тази статия чрез бутоните отдолу. Нека стигне до повече хора, като нас- такива, които имат нужда да знаят, че имат съмишленици в живота и подкрепа- макар и виртуално!
Това е 12-ти брой на моето онлайн списание- IFS Journal-a. По случай годишнината от издаването на журнала, всеки, който се абонира този месец, ще получи, безплатно, IFS Journal 9. – Вижте какво ще намерите в страниците на новия брой и се абонирайте ТУК.
FREE E-Book- 30 Exercises on Becoming a Wonder Woman. ИЗТЕГЛЕТЕ Я ТУК.
Чудесно обяснено както винаги! Но искам да те попитам с кое би заменила протеините ако не можеш да консумираш месо и риба? С хистаминова непоносимост съм и са ми ппотивопоказни, а само на яйца не си се представям 😀 Киноа може би?