Засищаща палачинка с тиквички и ленено брашно

В последната си статия, ви споделих за една от грешките, които често допускаме в диетата си. Грешка, която обикновено ни спъва по пътя към целите ни. Тази седмица, отново се предизвиквам да не ям обичайните храни и да си приготвям нещо различно, но здравословно. Направих си тези вкусни, тиквени палачинки. Много са лесни за приготвяне и търпят доста модификации.

Необходими продукти за 3бр.:

2 яйца

1 настъргана тиквичка

1/4 червен лукк (нарязан на ситно)

копър (аз обичам вкуса му и си сложих доста 🙂

1 с.л. ленено брашно

щипка сол

щипка черен пипер

1/2 с.л. сусам

малко масло за печене

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки и разбъркайте добре. Получава се гъста смес.

Сложете масло на дъното на загрят тиган.

Изсипете сместа, разделена на три части. Похлупете с капак и печете от двете страни.

Изчакайте палачинките да се опекат добре, за да ги обърнете лесно. Направете 2-3 по-малки палачинки, за да ги обръщате лесно, вместо една голяма.

Когато са готови, поръсете ги със сусама.

После гарнирайте както поискате – сложете малко сирене, маслини, маринован сушен домат, семена, заквасена сметана или дип с извара.

В новата ми книга – „В кухнята с Инес. Част 2“, ще откриете още 55 вкусни и здравословни рецепти, с които да разнообразите храненето си.