Не съм яла хляб от толкова много години, че даже не помня броя им. Въпреки това, непрекъснато си приготвям здравословни алтернативи, които са чудесно допълнение към хранителния ми режим. Човек може да се откаже от много нездравословни храни, когато осъзнае, че не е привързан към конкретната храна, а по-скоро към преживяването, която то носи. Всеки обича да вземе една филийка и да я намаже с нещо; да има палачинка или питка, която може да се превърне в нещо като бургер или дюнер. Но бургер, дюнер, палачинка и питка не са олицетворение на нездравословна храна, а само думи, които описват как изглежда тя. Всички тези храни могат да бъдат приготвени от здравословни продукти и храненето да е доста разнообразно.
Днес си приготвих нахутени питки на тиган. Стават много бързо и са супер вкусни. Върху едната сложих авокадо, маслини и домати. Върху другата сложих смокиня и ядки. Така половината ми хранене беше солено, а другата беше десерт. И всичко се вписва чудесно в здравословния ми режим.
Необходими продукти за една порция (2 питки):
1 цяло яйце
3 с.л. изцеден нахут от консерва
1 с.л. овесени ядки
1 с.л. извара
50мл. ядково мляко
щипка сол
Начин на приготвяне:
Блендирайте всичко. Загрейте малко масло в тигана и изсипете половината смес. С лъжица я разстелете, така че да се получи по-тънка питка. Похлупете с капак и печете от едната страна. После обърнете и печете за още 20-30сек., без капак.
След това, гарнирайте питките по желание. Ако няма да използвате питката за нещо сладко, бихте могли да добавите и други подправки – черен пипер, ким, сусам, мак и т.н.
„Детелина: Живот в бездната“ е книга за живота след смъртта, но не твоята собствена, а на хората, които си обичал, но загубил. За дните и годините, в които носиш една празнота, която никой и нищо не успяват да запълнят. Книга за нюансите на болката и моментите, в които усещаш, че си в плен на страданието. Познаваш го в детайли и знаеш всичко за него… и все пак си безсилен да се справиш.
