Днес ще ви покажа храненето от различен ъгъл. Ежедневно слушам и чета съобщенията на хора, които смятат, че са лакоми, нямат воля, не могат без шоколад и тесто, чревоугодници са и т.н. Всичко това са етикети, с които идентифицираме себе си, а в действителност, те показват само нашите състояния. Състояния, които предизвикваме чрез изборите, които правим. Работя с много хора и имам голяма база за сравнение. Мога да ви уверя, че грешките, които масово се допускат са еднотипни и че това, което ще помогне на един, е това, което ще помогне на много. И тъй като моята мисия е да споделям всичко научено и всички наблюдения, за да помагам на хората да постигат оптимални резултати, без да се ограничават, самообвиняват и без да полагат повече усилия, отколкото реално са необходими, време е за 5-те знака, че се храним непълноценно.
1.Огладняваме до час-два след закуска
Повечето хора пълнеят не от това, което ядат по време на основните хранения, а от това, което ядат между храненията. Нямате представа, колко хора не броят междинните похапвания за хранене, а те реално имат тежест върху количеството храна, което изяждаме за деня и енергията, която се натрупва.
Обикновено, жените имат голям проблем със закуската – или я няма и е заместена от кафе с мляко… и все повече мляко или е налична, но се състои от кофичка кисело мляко с няколко лъжици овесени ядки; само 1 плод или разбира се много белтъци и грейпфрут. Това са все сценарии, които водят до това да огладнеем след час два и да се озовем в офиса, където някой е донесъл кутия бисквити и бонбони и се оказва, че още преди да сме имали време да осъдим ситуацията, вече сме на третата бисквита и посягаме към бонбоните. Разбира се, ще кажем, че сме лакоми и че нямаме воля или че не можем без сладко.
Реално, сутринта, когато тялото е имало най-много нужда от енергия, ние не сме му я дали и сега сме попаднали в собствения си капан. Сутрин, нивата на кортизол (стресовия хормон) са най-високи, тъй като, за да се събудим нивата му трябва да е повишат. Това да имаме пълноценна закуска, помага нивата на кортизола да се намалят, да започнем деня с енергия и да не прибягваме до тестените и шоколадови изделия в офиса, защото е само 10 часа и обедната почивка е мираж, а вече умираме от глад.
Още утре опитайте лимецовата палачинка или тортата за един. Обещавам, че няма да сте гладни преди обяд.
2.Имате силен глад за въглехидрати следобед и вечер
Попитайте няколко човека –кога имат най-силен глад за въглехидрати. Всички ще отговорят единодушно – следобед или вечер или и двете. Сякаш има нещо във въздуха през това време на деня, което ни кара да мислим само за храни богати на въглехидрати и въпреки че сме приготвили риба със зеленчуци, цяла вечер не можем да си избием мисълта за шоколад или нещо под формата на кекс.
В действителност, гладът за въглехидрати по това време показва две неща:
1.Не се храните пълноценно и вероятно липсват мазнини в храненето ви.
2.Нямате следобедна закуска или поне не пълноценна следобедна закуска. Следобедната закуска е мост между обяда и вечерята и от това каква е тя, зависи дали ще имате енергия, дали ще сте прегладнели и дали ще сте спокойно след последното си хранене или ще ви се иска да ядете още и най-вече въглехидрати.
Опитайте кекса за пътешественици – приготвя се бързо и можете да си вземете за работа. Може да почерпите и колегите и да спасите и тях от прегладняване. Край на солетите и ядките в следобедните часове.
3.Подяждате си преди вечеря
Това произтича от предходния знак и именно от факта, че следобедната ви закуска не е достатъчно пълноценна. Така, докато се връщате от работа и чакате в задръстване, усещате липса на умора и също така нямате търпение да ядете. Или си купувате нещо по пътя или докато готвите си режете по няколко парченца кашкавал, малко филе или шепа ядки. Не осъзнавате, че избирате все храни, които уж изглеждат малки, а всъщност се трупат и като прибавите и вечерята, определено сте надвишили количеството храна, от което реално имате нужда. Освен това, когато човек прегладнее, после трябва повече време, за да усети ситост и обикновено имате усещането, че можете да изядете всичко около вас. Десет минути, след като спрете да ядете, усещате колко много сте яли и че доста ви тежи. Това лесно може да се премахне, ако просто планирате следобедната си закуска. Не е времеемко и си заслужава.
4.Имате втора вечеря
Втората вечеря или с други думи, късната вечеря около 9-10 часа. Минал е само час или час и половина от основната вечеря и пак нещо ви се яде. Не сте гладни, но определено трябва да изядете нещо. В повечето случаи, това са храните, които най-много избягвате. Вярвате или не, тази втора вечеря, отново е продиктувана от това, че през деня не сте яли достатъчно или сте имали прекалено голям интервал между вечерята и предходното хранене. Звучи като клише, но не е случайно, че едно време, толкова се е акцентирало на следобедното хранене. То не е нужно да бъде голямо, но трябва да е пълноценно. Следобед, вече започваме да се уморяваме. На тялото му липсва енергия и вътрешния баланс започва да се губи – т.е. тялото трябва да възвърне хомеостазата си и обикновено, пълноценното хранене, което съдържа достатъчно протеин, малко мазнини и въглехидрати върши чудесна работа.
В тази статия, ще намерите 21 здравословни рецепти, които можете да консумирате всеки ден.
5.Будите се късно вечер или нощем и сте гладни
Това е много често срещано при хората, които са на диета – точно, защото се ограничават. В повечето случаи, това е типично за жени, които ограничават и мазнините и въглехидратите в храненето си. Трябва да осъзнаете, че храната, която ядем е информация за организма и тя спомага за протичането на определени процеси; освобождаването на определени хормони. Сънят и като цяло правилното функциониране на организма е пряко свързано с това да има някаква последователност в динамиката между хормоните, които се освобождават. Когато на организма му липсват определени микро и макронутриенти, тогава се нарушава балансът на невротрансмитерите и също така някои хормони не достигат пика си, когато това е необходимо и всъщност са потиснати от други хормони, които би трябвало да не доминират по това време на деня.
Ако се будите късно вечер – към 12 или през нощта – към 3-4 часа, тогава задължително трябва да премислите начина си на хранене – да увеличите малко калориите и да добавите достатъчно мазнини и въглехидрати. Бих ви посъветвала, ако имате такъв проблем да се стремите да имате по-пълноценна вечеря, да добавяте малко ориз/картофи към нея, по-мазен източник на протеин – например сьомга, свинско или по-мазни парчета телешко и зеленчуци. Разбира се, това не означава, че ви казвам да се тъпчете. Ще видите, че дори и да изядете половин котлет от сьомга с няколко лъжици ориз и шепа или две задушени зеленчуци, ще се чувствате сити и удовлетворени и нито ще ви е тежко, нито ще имате този глад.
Тъй като, буденето през нощта няма да изчезне незабавно, ако това се случва, съветвам ви да слушате тялото си и да изядете нещо малко, но нещо, което съдържа въглехидрат и мазнина – например 1 фурма с парче сирене. Ще видите, че комбинацията на мазнина и въглехидрат, макар и в малко количество, веднага ще изкара тялото ви от това състояние и ще ви помогне да заспите.
