Обзалагам се, че поне веднъж в живота си сте имали растение, за което не сте се грижили както трябва. Забравили сте да го поливате и торите и вероятно сте забелязали как листата му изсъхват и свежите му цветове избледняват. Станали сте свидетели на това как красотата и живота , са ограбени от растението, поради липсата на подходящи грижи и „храна” за неговото съществуване. Въпреки това, ако сте били достатъчно упорити и сте успели да го съживите, вероятно сте осъзнали как подходящите грижи имат забележителен, възстановителен ефект. Същите резултати биха се получили, ако се грижехте правилно за тялото си. Трябва да го поддържате и точно тук най-голяма роля и влияние има храненето.
Истината е, че телата ни са доста умни и трябва да се научим да се отнасяме с тях, като с такива. Начинът ни на живот и ежедневните избори, които правим, оказват влияние на това как тялото ще отговори на тези външни стимули. Избирайки между здравословни и нездравословни навици, ние програмираме телата си или за здраве или за болест. Обичам да казвам, че качеството на живота ни, зависи от качеството на храната ни.
Хората наистина подценяват влиянието на храната. Аз искрено вярвам, че чрез подходящия избор на храна, можем да помогнем на тялото си да се възстанови и да го върнем към това да функционира максимално добре. Виждала съм това да се случва доста пъти в живота на другите, както и в моя собствен живот. Все пак, в миналото оцелявах само на „боклучава храна”, а сега, когато ям истинска, здравословна храна, съм здрава и в отлична форма.
Освен това в миналото бях от хората, които вярваха, че гените са причина за всичките ми физически „недостатъци”. Например, винаги съм имала проблеми със зъбите и винаги съм го отдавала на лошите зъби на родителите си (не си ги представяйте с изгнили зъби. Всъщност родителите ми имат прекрасни зъби и усмивки, но само на външен вид- иначе имат така да се каже проблемни зъби.) Винаги си намирах на кой да прехвърля вината, докато не открих, че здравето ми е в собствените ми ръце и че ние имаме достъп до най-мощния инструмент за възстановяването на тялото ни- храната!
Имате проблем със зъбите? Четете…
Ако и вие имате проблеми със зъбите, прочетете това, което ще споделя с вас и премислете факта, дали генетиката наистина е виновникът, или вие самите сте врагове на себе си! Зъбите ви могат да се възстановят по естествен начин, защото те не са създадени да се развалят! Всъщност зъбите ни са създадени от природата, за да бъдат силни и здрави, докато сме живи- така, както е създадено цялото ни тяло. С всеки избор на храна, който правим, ние или храним тялото си или му причиняваме вреди. Така храните, които ежедневно консумираме или захранват или ограбват зъбите ни.
Днес ще ви обясня как да поддържате здравето и дълголетието на зъбите си, само като избирате да се храните с подходящите храни.
Съвременната теория за кариесите на зъбите, може да се обобщи по следния начин:
Кариесите се появяват, когато храни, които съдържат въглехидрати (захар и нишесте), като мляко, безалкохолно, торти и бонбони, се задържат по зъбите. Бактериите, които живеят в устата, оцеляват благодарение на този тип храни, като в резултат на това произвеждат киселина. С течение на времето, тази киселина разрушава зъбния емайл, което води до появата на кариеси.
Какво се случва със зъбите, в действителност?
В действителност, нещо доста по-различно е основната причина за проблемите със зъбите. Кариесите всъщност са физиологически процес, които се инициира от тялото в резултат от начина ни на хранене.
Д-р Леонора и Стейнман, са установили, че хипоталамуса комуникира с жлези в челюстта ни, които се казват паротидни жлези. Когато тази жлеза бъде стимулирана от хипоталамуса, тя освобождава паротиден хормон, който в отговор инициира процеса на приток на богата на минерали зъбна лимфа, през микроскопични канали в зъбите ни.
Точно тази богата на минерали лимфа, поддържа зъбите ни здрави. Именно тя е тази, която почиства и реминерализира зъбите ни. С модерната диета, състояща се от „боклучава храна” и особено от храни богати на въглехидрати, ние сами саботираме притока на тази богата на минерали течност. Такава „модерна диета”, прекъсва връзката между хипоталамуса и партоидната жлеза и така възпрепятства освобождаването на хормона, който иициира движението на реминерализиращата течност. В дългосрочен аспект, това води до зъбни кариеси и като цяло разрушаването на зъбите.
Когато храненето ви се базира на прекалено много „боклучава храна”, особено захар и тестени продукти, това нарушава способността на тялото да функционира правилно и да изпраща адекватни сигнали към жлезите. Когато има чести повишавания на кръвната захар, минерали, като калций биват изтеглени от костите.
Според д-р Пейдж, когато има нарушаване в съотношението между фосфора и калция в кръвта ( точното съотношение за здравето на зъбите е 2,5:1 в полза на калция), минералите биват извличани от зъбите или други тъкани, което в дългосрочен аспект води до появата на кариеси.
Липсата на истинска храна е причината за физическата дегенерация
Лично аз съм голям привърженик на Уестън Прайс и неговите изследвания. Както той твърди, „Липсата на истинска храна е причината за физическата дегенерация.” Така че, ако се научим да използваме храната правилно, бихме могли да спрем този процес на дегенерация, който може да бъде наблюдаван в модерното общество и да превърнем храната в наше предимство, не в наше проклятие. Една от предпоставките за добро здраве е наличието на мастноразтворими витамини, като А,Д,Е и К. Не е изненадващо, че те се намират в най-голяма концентрация в мазнините. Мастноразтворимите витамини са от голяма необходимост за здравето ни, не само заради нутриентите, които ни набавят, но и защото те имат ключова роля за активирането на субстанции, които помагат на тялото ни да използва минералите, които приемаме чрез диетата си.
Например, фосфорът, калцият и хормоните ни имат нужда от витамин Д. Той е много важен за правилното съотношение между калция и фосфора и както казах по-горе, това съотношение е ключовия елемент за здрави зъби и играе ключова роля за превенцията на кариеси.
В допълнение, друг елемент, който е отговорен за отлагането на калций и фосфор в костите ни е т.нар. протеин- остеокалцин. Производството му в клетките зависи много от присъствието на мастноразтворими витамини- А и Д. Интересен е фактът, че витамин А понижава нивата на калция в кръвта, което е индикация, че витамин А подпомага тялото да използва калция. Витамин А увеличава фактори на растежа, които стимулират костите и зъбите да растат и да се възстановяват. Както вероятно вече знаете, холестеролът е жизненоважен за производството на хормоните в тялото ни.
Както споменах по-горе, имунната система, минералите и хормоните си взаимодействат със зъбите и свързаните структури, което означава, че хормоните имат способността да контролират процеса на поява на кариеси.
Може би вече се питате каква е тяхната роля?
Всъщност зъбните кариеси се инициират от механизма на жлезите. Хипофизата ни има две „секции”, основавайки се на хормоните, които всяка „секция” произвежда. Въпросните „секции” са предната и задната хипофиза.
За да го разберете, трябва да знаете каква е ролята на всяка „секция”. Задната хипофиза работи заедно с панкреаса и контролира нивата на кръвната захар. Както споменах по-горе, хроничните резки промени в кръвната захар, често водят до кариеси на зъбите и други здравословни проблеми. Когато задната хипофиза, не успява да регулира нивата на кръвната захар, настъпва биохимичен дисбаланс; това води до това, че фосфорът бива извлечен от костите. В случай, че се чудите каква е причината за появата на този недостатък във функционирането на хипофизата, отговорът е- захарта.
От друга страна, предната хипофиза регулира тироидната жлеза. Вероятно знаете, че правилното функциониране на тироидната жлеза е много важно, за да сме в добро здраве и да имаме балансирани хормони. Всъщност, нефункциониращата тироидна жлеза, има ключова роля за появата на кариеси, защото тироидната жлеза отговаря за поддържането на нивата на калций в кръвта.
Нека да се върнем на връзката между хормоните и холестерола. За да хормоните да извършват правилно работата си и да изпращат правилните сигнали, имаме нужда от холестерол. Да, холестерол- точно този, който е набеждаван от голяма част от фитнес индустрията. Когато не следвате здравословен режим на хранене, способността на тялото ви да се възстановява и да поддържа зъбите ви здрави, бива възпрепятствана.
Резултатът от всичко това е деминерализацията на зъбите и обострения процес на развалянето на зъбите. Това води до още здравословни проблеми, защото без здрави зъби, не можем да храносмиламе храната правилно и това води до още болести, което причинява тоталното разпадане на всички системи в организма. В крайна сметка, болестите намират своя път, благодарение на лошият избор на храна!
Какво е общото между племената и народите, които имат здрави зъби?
Ако сте чели книгата на Уестън Прайс- „Храната и физическата дегенерация” (“Nutrition and Physical Degeneration”), вероятно знаете за изследванията и анализите на примитивните племена и популации, които имат здрави зъби и сравнението им с тези, които имат развалени зъби с много кариеси. За да ви спестя четенето, ще обобщя заключенията от дългогодишните му изследвания, а именно фактът, че вредните хранителни навици и лошия избор на храна, са причината за физическата дегенерация. Както е отбелязано в книгата:
„… истинската храна е загубила значението и стойността си. Вместо това, 500 калории от съвременната диета, идват от сладки неща и шоколади, които имат ниско съдържание на мастноразтворими витамини и минерали. Тези продукти са заменили домашното сирене и млякото, които са наситен източник на мастноразтворими витамини и минерали.”
Друга промяна в начина ни на хранене, която вероятно е довела до тази дегенерация е преобладаването на зърнени храни в диетата ни. Ако сте чели „ Wheat Belly” от д-р Дейвис, вероятно знаете, че съвременната пшеница, няма нищо общо с житните култури от преди 50г. Съвременните зърнени храни са пълни с антинутриенти- като започнем от фитичната киселина ( формата под която растенията се запасяват с фосфор), лектините, глутена и т.н. Тези антинутриенти, водят или до раздразнение в червата, възпаление или се свързват с минералите, които са от изключително голямо значение за здравето ни и така ограбват тялото ни от истинската храна.
От какво зависи реминерализацията на зъбите?
Зъболекарят, Ралф Стейнман, е открил, че способността на зъбите да се реминерализират, се базира на регулиращото действие на най-голямата слюнчеста жлеза- паротидната жлеза. Тя се намира близо до челюстта и регулира активността на богатата на нутриенти зъбна течност. Сигналът до паротидната жлеза, идва от регулиращия център на хипоталамуса.
Когато, потокът на зъбна течност към зъбите, бива спрян заради сигналът от паротидната жлеза (в резултат от лошата диета), остатъци от храна, слюнка и други подобни, биват издърпани в зъбите през дентални „тръбички”. Когато това се случи, в по-дългосрочна перспектива, пулпата се възпалява и развалянето на зъбите се разпростира до зъбния емайл.
Д-р Стейнман, е идентифицирал загубата на някои ключови минерали в процеса на разваляне на зъбите. Те са магнезий, мед, желязо и манган– всички, от които са активни в клетъчния метаболизъм и са важни за производството на енергия, което позволява почистващия поток от зъбната течност, да преминава през зъбните „тръбички”.
В крайна сметка каква е основната цел на тази информация?
Фитичната киселина, антинутриентите в зърнените храни и бобовите растения, имат потенциала да блокират абсорбирането на всички жизненоважни минерали, участващи в изграждането на зъбите. Оказва се, че храната е доста по-важна, отколкото сте подозирали и че ежедневният ви избор или подпомага развитието на болестите или ги лекува. Съвременната диета, има недостиг на мастноразтворими витамини и храни, които са богати на нутриентите, необходими за правилното функциониране на тялото ни. Вместо това истинската храна, бива заместена от „боклучава храна”, куп въглехидрати и зърнени храни, всички от които имат негативни последици върху способността на тялото да се възстановява и да поддържа здравето.
Ако искате да възстановите здравето си, можете да го направите с повече постоянство и по-добър избор на храна. Нашето общество трябва да зареже „ боклучавата храна”, която купува от супермаркетите и да започне да консумира истинска храна. Всички нутриенти, необходими за здравето ни, могат да бъдат намерени в бульоните от кокали, дреболиите, бульони приготвени от риба и други морски дарове. Трябва да започнем да ядем повече масло, яйца и домашно приготвени млечни продукти.
За съжаление, съвременното общество се е отказало от питателната, истинска храна- и доброволно се е отказало от здравето си- като същевременно е заместило тези питателни продукти с боклучавата им алтернатива. Резултатът е, че правим компромис със здравето си, като се примиряваме с куп болести, които ни ограбват от възможността да се наслаждаваме на това, което природата ни е дала- здраво, силно и атлетично тяло, способно да понася неподозирани физически подвизи.
Храната ни е потенциален, мощен инструмент, който може да възстанови и да поддържа най-ценното нещо в живота ни- здравето. И все пак ние доброволно се отказваме от здравето си, като се гмуркаме в света на безполезните тенденции и вредните избори.
Премислете с какво се храните и ви обещавам, че така ще премислите и промените и живота си!
Източници:
Weston Price, “Nutrition and Physical Degeneration”
Ramiel Nagel, Cure Tooth Decay
Page, M. Abrams, L. Your Body is Your Best Doctor. New Canaan: Keats Publishing Inc.;1972:
Roggenkamp, Clyde L., and John Leonora. „Foreward.“ Dentinal Fluid Transport : Publications of Drs. Ralph Steinman and John Leonora. Loma Linda, CA: Loma Linda University School of Dentistry, 2004. XIV. Print
Благодаря ви, че споделяте тази статия чрез бутоните отдолу. Нека стигне до повече хора като нас- такива, които имат нужда да знаят, че имат съмишленици в живота и подкрепа- макар и виртуално!
Новият брой на онлайн списанието ми- IFS Journal е готов! – Вижте какво ще намерите в страниците на новия брой и се абонирайте ТУК.
Не забравяйте да изтеглите новата ми, безплатна книга FREE E-Book- 30 Exercises on Becoming a Wonder Woman. ИЗТЕГЛЕТЕ Я ТУК.
Интересно ми е как ще усвоиш калция от млечните продукти, като първо бионаличността му е твърде малка, и второ съвсем леко тялото ти не синтезира лактат дехидрогеназа.Опцията е да използваш ферментирали такива продукти, тъй като повечето от лактозата в тях вече е разградена от бактериите, но това те ограничава до сирене и кисело мляко.После нека да добавим факта, че млечните продукти (освен кисело мляко), дават кисела реакция на кръвта след усвояването им.Понеже pH-то на кръвта може да варира само от 7.3 до 7.4, тъй като иначе ензимите в тялото губят активността си, е необходимо незабавното връщане на кръвта в тези стойности.Това става чрез буферната система (бъбреци, бял дроб), като се използват наличните минерали в тялото.Основният минерал използван за алкализация на pH-то е калцият. Ca+ йони.Първото място от където започва извличането им, са мускулите.След изчерпването му там, следват костите.Страните с най-висока консумация на млечни продукти са и страните с най-висок процент на остеопороза и дегенеративни костни заболявания(Dr.T.Campbell – The China Study).Да не споменаваме токсичността на казеина, веднъж попаднал в тялото.Гореспоменатата реакция па подкисляване и алкализиране важи с двойно по-голяма сила за месото.Да не говорим, че месото и животинския протеин са също толкова инсулиногенни, колкото чиста рафинирана бяла захар.Да кажеш, че не искаш да имаш пикове в инсулина и да ядеш месо е все едно да искаш да угасиш пожар с бензин.Бульона от кости е съвсем нова мода, която очевидно авторката следи, защото къде къде по-важно е да си в крак с модата отколкото здрав.Там изобщо няма да коментирам, колко точки IQ трябва да имаш за да вярваш че е здравословно даденя индустрия да ти пробутва отпадния си продукт завоалиран с друго лъскаво име и да си мислиш че е полезно за теб.Относно зъбите – да така е, бактериите в устата се хранят със захарите след консумацията на въглехидрати, но да асоциираш понятието въглехидрат с банички и вафлички е абсолютна глупост.И да, така е, че има начини за реминерализацията на зъбите.Витамин А е продукт от бета каротен, а едно от най-високите съдържания на бета каротен е в морковите.Витамин D се образува в тялото, като е необходимо слънчева светлина.И т.н. и т.н. Ако искате да имате здрави зъби, просто не яжте това което не е пригодено за тялото ви, и си изплаквайте устната кухина след всяко ядене.