Никога не казвай никога! Това важи с пълна сила за храненето. Както винаги казвам, диетата не е нещо статично, а напротив- динамично. Изменя се непрекъснато с оглед на личните предпочитания, нуждите на организма, промяната в сезоните и наличните храни.
Като малка, ненавиждах зеленолистни зеленчуци, а днес изпитвам желание да ги ям, така както малко дете иска шоколадово яйце.
Преди четири години, за първи път си купих брюкселско зеле. Тогава, още започвах да се храня с качествена храна и на фона на тортите, вафлите и пиците, които ядях, всичко зелено беше КОШМАРНО и с доста неприятен вкус. Тогава си заформих негативно мнение за брюкселското зеле и никога повече не опитах.
Днес, докато се прибирах, се чудех какво да ям днес. Да! Така правя- при мен храненето не е по схема, всеки ден едно и също. Сутрин, когато се събудя се питам какво ми се яде и когато установя, си купувам необходимите продукти, за да си приготвя точно тази храна.
Днес, нито една от обичайните ми, любими, храни не ми изглеждаше съблазнителна.
Затова, отидох до пазара и се разходих, като на изложба, с надеждата да си харесам нещо. Видях брюкселското зеле и първоначално го отхвърлих. После си казах, така и така нищо не ми изглежда вкусно днес, я да си взема. Освен него, си взех и още една храна, която тотално зачеркнах от списъка си, още от дете- целината ( ползвам я само за бульони от кокали, но никога не я ям, след един случай, когато бях малка и родителите ми ме накараха да пия, прясно изцеден сок от целина).
Взех си брюкселско зеле и целина, прибрах се и си сготвих най-вкусното нещо, което съм яла от доста време.
Затова не отхвърляйте храните и периодично пробвайте да се сприятелите дори с тези, които не харесвате. Колкото по-добре се храните, толкова повече се изменят вкусовите рецептори и толкова по-вероятно е зеленолистните, “ безвкусни“ храни от миналото, сега да са доста различни.
Ето как си приготвих вкусно брюкселско зеле със скариди.
Необходими продукти:
250 гр. брюкселско зеле
масло
сух магданоз
сух босилек
черен пипер
сол
лимон
Начин на приготвяне:
Първо сварих брюкселското зеле- когато водата завря, го държах около 2-3 минути.
Извадих го и го разрязах на половинки. През това време, в тигана, загрях кокосово масло. Подредих брюкселското зеле отгоре.
Когато се запече от едната страна, с вилица го обърнах.
Докато се допичаше, поръсих със сух магданоз, босилек,черен пипер и сол.
Когато го сложих в чинията, добавих и лимонов сок.
След това го изядох с резенчета прясна целина ( от грудката), маслини, авокадо и скариди, които бях мариновала преди това.
Благодаря ви, че споделяте тази статия чрез бутоните отдолу. Нека стигне до повече хора, като нас- такива, които имат нужда да знаят, че имат съмишленици в живота и подкрепа- макар и виртуално!
Това е 12-ти брой на моето онлайн списание- IFS Journal-a. По случай годишнината от издаването на журнала, всеки, който се абонира този месец, ще получи, безплатно, IFS Journal 9. – Вижте какво ще намерите в страниците на новия брой и се абонирайте ТУК.
FREE E-Book- 30 Exercises on Becoming a Wonder Woman. ИЗТЕГЛЕТЕ Я ТУК.
Чудно се получи. Аз сложих пресен босилек и пропуснах магданоза, поръсих и със сусам. Искаше ми се и още някаква подправка да добавя. Предложения?
Чудесна рецепта,изглежда много вкусно. Аз го правя по същият начин само,че със зехтин.