Сезонът на карфиола е тук. Време е за по-разнообразни рецепти. Ако не ядете зърнени храни или пък имате нужда от нещо различно в храната си, карфиолът може да се използва, като заместник на всички зърнени продукти, с цел да приготвим здравословен вариант на любимите си ястия- пица, лазаня,и т.н.
Ако някой в миналото ми беше казал, че карфиолът ще има толкова важна роля в кухнята ми, щях да му се изсмея. Ето как да си приготвите палео пълнени чушки.
Необходими продукти:
3-4 сурови чушки
500 гр. кайма (телешка и свинска)
1 глава карфиол натрошена на ситно ( като ориз0 – използвайте блендера или ренде)
1 сурово яйце
2-3 лъжици лютеница( ако имате домашна )
магданоз
глава лук( нарязан на ситно)
кимион
черен пипер и червен пипер
босилек
сол
няколко скилидки чесън
Начин на приготвяне:
1Махнете „капачетата“ на чушките и почистете от семките.
2.Смесете всички останали съставки. Разбъркайте добре и с малко масло задушете в тигана.
3. Напълнете чушките със сместа. Похлупете ги с „капачетата’ и ги сложете във фурната. Печете докато чушките придобият златист цвят.
В кухнята с Инес има продължение – част 2. В нея ще откриете още 55 вкусни и здравословни рецепти; насоки как да организирате храненията си през седмицата, както и кой е най-подходящият детокс за тялото.
„Детелина: Живот в бездната“ е книга за живота след смъртта, но не твоята собствена, а на хората, които си обичал, но загубил. За дните и годините, в които носиш една празнота, която никой и нищо не успяват да запълнят. Книга за нюансите на болката и моментите, в които усещаш, че си в плен на страданието. Познаваш го в детайли и знаеш всичко за него… и все пак си безсилен да се справиш.
Привет на всички:)
Искам само да споделя, че и аз страшно обичах пълнени чушки с ориз. Това беше любимото ми ядене, наистина. Много съм доволна, че и сега мога да му се наслаждавам, като ориза го замествам с тиквички, нарязани на малки кубчета. Добавям също така и малко гъби. Вкусът е същият, само където е доста по-полезно. С удоволстие ще пробвам и рецептата на Инес с карфиол, все пак идва зима и карфиолът е в изобилие.
Отново страхотна рецепта, Инес! Благодаря ти. И аз много обичам пълнени чушки от дете. Мисля, че вариантът с карфиол дори е много по-вкусен 🙂