Здравейте, машинки!
С ароматна и вкусна стъпка навлизам в новата рубрика на Инес, в която вярвам много от вас ще се развихрят подобаващо. Както се разбира от заглавието, няма да ви предлагам рецепта за пържоли, яйца и зеленчуци, а директно ще стрелям към онази неустоима за повечето от нас мишена – сладките изкушения.
Причините за това са съвсем прости – имам пословична слабост към плодовете (да, Инес, знам как клатиш глава в момента(бел. Инес: прочтете ТУК защо.), но държа да подчертая, че полагам завидни усилия да контролирам количеството и честотата, с които си угаждам; обожавам студени храни, карат ме да се чувствам толкова свежо; смятам, че от време на време всеки има нужда от лек и безопасен за здравето и фигурата десерт, изпълнен със сладко ухание и разкошни цветове. Какво по-добро олицетворение на всичко казано до тук от един домашно приготвен сладолед без захар и сметана, без изкуствени аромати и стабилизатори( изкуствените подладители: вкусът, който бавно ви убива)?
Преди да видите лесното и вкусно сладоледено кремче, което съм ви приготвила, ще кажа няколко думи за себе си… Казвам се Августина и за момента се изявявам като редактор в дамско онлайн списание. Страстта ми обаче е литературата и доста всеотдайно съм се посветила на подготовката си за докторантура, с която да сбъдна една от мечтите си – да обединя науката, изкуството и думите в едно неделимо единство, което понякога си позволявам да нарека призвание. За ужас на много от близките ми хора, съм на път да се посветя професионално на преподавателска дейност – мисия, за която се иска смелост и търпение, но която осмисля твърде много неща за мен.
Силно вярвам в съдбата и знам, че още преди година тя ми намигна закачливо и ме срещна с Инес. Тогава с нея подготвихме едно прекрасно интервю(прочетете ТУК), в което тя успя да бие рекорда на всички, с които съм работела досега, по словохотливост и откровения, пропити с мъдрост и вдъхновение. Шеметна жена си ти, Инес! Дълго след това отлагах стъпването в залата, търсеща оправдание в натовареното си ежедневие… До преди месец, когато си взех чантата, маратонките, клинчето и сестра ми за кураж и с оглупяла от притеснение усмивка се явих на вратата на старата зала.
Посрещна ме Ирина (която веднага ме предразположи), след това се появи Вик (от когото, да си призная, първоначално ме беше страх и с поглед обхождах залата в търсене на Ирина), а накрая с леко хапливия си тон ме подхвана и Инес – „Давай, Августина! Как така не можеш!?!“
Прекрасни сте! Вие създавате нови смисли в живота на хората, карате ги да заобичат себе си, но и постоянно да търсят своето по-добро Аз. От цялото си сърце ви благодаря…
Снимките не са първо качество, но веднъж връхлетялото ме вдъхновение не ми даде мира и не дочаках фотоапарат, а започнах да снимам с не особено умелия в това отношение телефон!
А сега към рецептата за плодовия сладолед. Ако има нещо, с което от дете да съм скарана, то това са точните бройки, грамажи, сметки и пр. (За информация, от години не мога да си науча телефонния номер наизуст, просто не става, не го запомням и това е). Та в този ред на мисли, всички съставки на сладоледа са на око.
Имате нужда от:
4 банана
3-4 ягоди
шепичка малини (подчертавам умалителната форма!)
около 50 мл прясно мляко
За украса:
голяма ягода
половин малка нектарина (по желание)
NB: Можете да използвате каквито искате плодове на мястото на малините и ягодите (например череши, боровинки…), но бананите са основата на сладоледа, без тях не може.
В рецептата може да се включи и допълнителен подсладител като мед, но само в случай, че плодовете не са достатъчно сладки.
Плодовете се замразяват в камерата на хладилника. Това можете да направите още предната вечер, но ако не се сетите, просто оставете плодчетата да замръзват за около 5 часа.
Всички плодове се слагат в блендер (става и в обикновен чопър), добавя се млякото и се смилат на стегнат крем.
Ако сте решили да използвате за топинга нектарина, то я наситнете отделно в чопър.
Изсипете крема в две купички или чашки и украсете с парченца нектарина и нарязана на филийки ягода. Хапвайте веднага или слагайте сладоледа в камерата.
Ако обичате да готвите и имате желание да се включите в кулинарната ми рубрика, с ваша рецепта, вижте как да го направите ТУК.
Новият брой на IFS Journal-a е готов.- Вижте какво ще намерите в страниците на новия брой и се абонирайте ТУК.
П.С. Много ще съм ви благодарна, ако тази статия ви е харесала и отделите минутка, за да я споделете с вашите приятели!
Не забравяйте да изтеглите новата ми, безплатна книга FREE E-Book- 30 Exercises on Becoming a Wonder Woman. ИЗТЕГЛЕТЕ Я ТУК.
***
Здравейте,
Към рецептата само мога да препоръчам половин или цяло авокадо или малко кокосово масло и да се пропусне прясното мляко. Плътността на сладоледа става много по добра 🙂
Поздрави