Обожавам морска храна. Мисля, че мога да ям риба, скариди и миди до края на живота си, макар че ще оцелея само при положение, че тайно похапвам яйца и свински пържоли. Любимите ми риби са скумрията и пангасиус. Знам противоречивите мнения за пангасиуса и не смятам да задълбавам в тази тема. Факт е, че често ям тази риба и тъй като ми е изключително вкусна, реших да споделя любимата си рецепта.
Необходими продукти:
3-4 парчета пангасиус
1 домат нарязан на кубчета
1 зелена чушка- нарязана
4-5 парчета лимон ( може да експериментирате с комбинация от лимон и портокали)
60-70гр. маслини без костилка ( може да ги нарежете на ситно)
Подправки на вкус ( за разлика от пържолите, които предпочитам да са без подправки, на рибата не ги щадя): босилек, черен пипер, копър, розмарин,куркума,сминдух,джинджифил,кориандър).
масло
сок от 1/2 лимон
Начин на приготвяне:
Тук има два варианта. Единият е по бързата процедура, към който прибягвам по-често. При него разтопявате малко масло в тигана. Нарязвате зеленчуците и ги слагате да се задушат за няколко минути. След това поставяте филетата от риба, поръсвате ги с подправките и лимоновия сок и ги покривате със зеленчуците, като ги оставите за 5 мин. да се запекат в тигана от едната страна и после още 5 от другата. Става много бързо и вкусно.
По-бавният вариант е да ги приготвите във фурната. Нареждате рибата в тавичка. Поръсвате с подправки, нареждате лимона и зеленчуците и слагате във фурната, като печете на 200 градуса около 40 мин.
Приятен апетит!
***
Посетете магазинът на bb-team, ето ТУК и ако искате можете да използвате кодът ми за 5% намаление! Кодът е INESSS и се въвежда при количката в магазина.
П.С. Ще бъда поласкана, ако ми помогнете да популяризирам тази статия, като я споделите с вашите приятели! Благодаря ви!
Здравей,
намирам блога ти за доста полезен с доста интересни съвети и полезни упражнения.
Тук обаче намирам за малко странно изказването ти, много ми е вкусна рибата и ще си я ям, при условие че има много голям вариант да е расла около пристанища и такери и тялото и да се е натровило с доста нефт и отпадъчни продукти, а си защитник и привърженик на здравословната и добра храна, нещо не виждам логиката тук.