За въпроси и запитвания относно тренировки, регистрация и записване: +359 877 963 124
Снимка: http://www.ludimladi.bg/?p=view&aid=1655

В последно време доста хора ме питат дали ям млечни и ако не ги ям каква е причината. Може би доста от вас се чудят, защо до този момент не съм писала статия за млечните продукти. Често ми се случва да знам какво искате да прочетете, но въпреки всичко не пиша статия по темата, защото първо трябва да реша за себе си с какво има нужда да ви занинавам и какво е просто излишна информация, за която обаче някои от вас ще се хванат, като удавник за сламка и има опасност да изпуснат цялата картина, вторачвайки се в малък фрагмент.

И все пак, дали ям млечни?

Изключително рядко, като изключим маслото! И много зависи какви млечни продукти. Рядко бих си купила някакъв млечен продукт от магазина, първо защото откакто се храня изцяло с качествена, истинска храна, вкусът ми доста се измени и определено усещам, когато храната не е хубава. Вкусът ѝ изобщо не ми допада и храни, които преди съм хапвала без да се замислям, сега ми се струва странно как изобщо са ми били вкусни.

За мен киселото и прясното мляко от магазина, са всичко друго, но не и мляко. Не говоря само за качеството, но и за вкуса.

Кога ям млечни продукти? Лятото баба ми често прави домашно, овче кисело мляко и сирене и ги намирам за доста вкусни ( особено сиренето). Тогава ми се случва да прибавям сирене към омлетите си, но въпреки всичко пак не е храна, на която бих наблегнала.

Прясното мляко никога не ми е допадало особено много, макар че отново, когато е домашно бих изяла каймака му! 😉

И все пак какви са съображенията да не се консумират млечни продукти?

Млякото несъмнено има място в диетата на хората. Въпросът е дали това място не е само до определена възраст. Какво искам да кажа? Един от проблемите с млякото е в лактозата или с други думи захарта в млякото. За разграждането на лактозата е необходим ензимът лактаза, който децата до 4-5 годишна възраст произвеждат, но който в последствие в доста голям процент от хората намалява производството си в организма. Има изследвания, които сочат, че намаляването на производството на ензима се случва на генетично ниво.

Това поражда куп въпроси, които не винаги имат еднозначен отговор.

Някои хора толерират лактозата дори с напредването на възрастта и те очевидно не чувстват дискомфорт от консумирането на млечни продукти. Но въпреки всичко доста голям е процентът хора, които имат нетолерантност към лактозата и приема на млечни продукти води до подуване, газове и други подобни.

В днешно време имайки предвид вредната храна, която е в основата на диетата на повечето хора, трудно е да се забележат тези „странични ефекти” от консумирането на дадена храна. Затова в такива случаи доста ефикасна е т.нар. елиминираща диета, при която за един месец ограничавате храненето си само до храни включени в палео диетата ( диетата, на която се предполага, че е еволюирал човекът) и после една по една започвате да включвате други хранителни групи, като отчитате измененията в начина, по който се чувствате.

Това е единствения начин да разберете как дадена храна ви се отразява.

Преди, когато не следвах сегашния си режим на хранене, никога не съм отчитала какво влияние е оказвала храната върху начина, по който се чувствам… просто защото не съм имала база за сравнение и това е бил начина, по който винаги съм се чувствала и съм го приемала за нормално.

Но в последствие се оказа, че хич не е било нормално и че храната е едно от най-важните неща, на които трябва да обръщаме внимание.

И все пак… млякото със сигурност е доста хранително, не случайно всички бебета бозайници го консумират.

Другият проблем е с казеина. Казеинът е протеина в млякото. Как той създава проблеми? Принципно казеинът наподобява глутенът ( протеина в зърнените храни), а както знаете той води  до проблеми, които намират изражение в различни здравословни проблеми, като един от тях е синдромът на пропускливите черва, за който писах ТУК.

Проблемът с това да се установи единно мнение по въпроса отново опира до начина на провеждане на изследванията. Защо? Защото масово изследванията се провеждат на базата на консумирането на млечните продукти в супермаркетите, които са преминали различни процедури по обезмасляване, което веднага понижава качеството на продуктите и променя начина, по който организма ги преработва.

Ето ТУК , можете да прочетете повече за това как протеините в млякото вредят, но при положение, че са отделени от естествените мазнини, които се намират в млечните продукти. Т.е. обезмаслените млека наистина биха били вредни, но нещата не седят точно така с пълномасленото мляко.

Освен това млякото е инсулиногенно, което означава, че води до повишаването на инсулина. Както знаете инсулинът е жизненоважен хормон за човешкия организъм, но хроничното му повишаване, води до заболявания, като например инсулиновата резистентност, а в последствие и диабет.

Освен това, ако се разровите в литературата, където се дискутира из основи темата за това дали млякото вреди или не, ще откриете доста информация относно това, че и породата на кравите, от които се дои млякото има значение. Представяте ли си! Защо? Няма да ви занимавам подробно, само ще спомена, че става въпрос за мутация, при която настъпва изменение във веригата аминокиселини, които изграждат протеина в млякото. От там това води след себе си до промяна в химичните реакции, които настъпват в организма.

Предполагам, че е излишно да споменавам, че в днешно време млякото се набавя именно от породите крави, при които се наблюдава споменатата мутация. Ако искате да прочетете по-подробно вижте ТУК.

Освен това обезмаслените млечни продукти често причиняват кожни проблеми, тъй като след обезмасляването, качеството на млякото се понижава, мастно разтворимият витамин А, не може да бъде усвоен и това води до своите негативни последствия.

И все пак моят съвет е следния. Първо, уверете се, че сте изключили всички модерни, супермаркет храни( няма да ги изброявам). Изключете зърнените храни и тогава се притеснявайте за млечните.

Ако решите млечните да присъстват в менюто ви, опитвайте се да си ги набавяте от близки села, с други думи да са домашни. Вече не е трудно да намирате места, от които да си купувате домашни млечни продукти, яйца и т.н.

Не прекалявайте с прясното мляко. Ако ядете млечни, гледайте да ядете сирене, а не другите производни на млечните.

Прясното мляко е най-добре да бъде консумирано сурово, защото суровото прясно мляко съдържа и ензимът лактаза, необходим за храносмилането на лактозата в млякото, както и редица други полезни неща, които биват унищожавани след термична обработка. Но тъй като суровото мляко, може да бъде тема на цяла поредица от книги и противоречиви дискусии, няма да се впускам в подробности по тази тема.

Само информативно ще спомена, че овчето и козето мляко са доста по-добри от кравето и освен това козето мляко се смята за най-близко до „човешкото”, което означава, че и толерантността към него би била най-голяма.

Ако ядете млечни продукти, наистина не ги купувайте от магазина и странете от всякакви обезмаслени, млечни продукти. Както и преди съм казвала храните не случайно, в естественото си състояние съдържат определени съотношения от мазнини, протеини и въглехидрати и други микронутриенти. Тъй като вероятно това е съотношението, в което се преработват по най-добрия възможен начин.

Можете да четете много по темата, да разглеждате различни научни изследвания, да ги сравнявате и анализирате, но винаги вярвайте най-много на личния си опит.

А моят, лично за мен е следния. Млечните продукти не присъстват често в менюто ми, първо защото не са ми много вкусни, с изключение на домашното сирене. Второ, млечните продукти изобщо не ме засищат по начина, по който ме засищат месните продукти и яйцата. Трето, чувствам се много по-добре, когато не ям млечни продукти и макар и да не мога да кажа, че имам нетолерантност към лактозата, определено ми е по-добре без нея.

И в заключение ще кажа, че ако искате можете да ограничите млечните продукти, определено ще се чувствате много по-добре. Но, ако въпреки всичко ги обичате чак толкова много, консумирайте ги, ако са домашни, в разумни количества и моля ви не се вманиачавайте. Гледайте цялостно на нещата и не се вглъбявайте в детайли! Направете ми услуга и следващия път, когато решите да ядете млечни продукти НЕ ПИТАЙТЕ каква е била породата на кравата!

И да не забравя да ви кажа, че сега можете да се възползвате от намалението на фоум ролерите в магазина на bb-team, ето ТУК и ако искате можете да използвате кодът ми за 5% намаление! Кодът е INESSS и се въвежда  при количката в магазина. Можете да го ползвате и за другите продукти в магазина!

Ето ви и още няколко интересни статии по въпроса:

What About Dairy

Milk Thumbs Up or Down

Dairy and Insulin

Dairy Intolerance

Dirty Secrets of the Food Processing Industry

Milk: It Does a Body Good

П.С. Ако тази статия ви е харесала, моля отделете минутка, за да я споделите с приятелите си! :) Благодаря ви! 

Не забравяйте да се присъедините към страницата ми във Facebook! :) Благодаря!

Информацията, съветите и препоръките в този сайт (www.inspiredfitstrong.com и www.inspiredfitstrong.com/bg) са предназначени за лична употреба. Те не отменят по никакъв начин професионалния медицински съвет, диагноза или лечение. Информацията в сайта не е предназначена за самолечение и самодиагностика. Собственикът на сайта www.inspiredfitstrong.com (/bg) не носи отговорност за публикуваните съвети, препоръки, програми, хранителни и тренировъчни режими и други материали. Ползвателите на сайта, не следва да прилагат съветите буквално, преди да се консултират с квалифициран здравен консултант или лекар.

Close Menu

Когато бях на 3 години, баща ми ме заведе в залата по гимнастика, в Благоевград. Тогава казаха, че съм прекалено малък и не ме взеха да тренирам. Още тогава, нещо ме привлече в идеята да изследвам света с главата надолу и да се науча да стоя на ръце. Използвах всяко свободно време, за да се опитвам да правя стойки на ръце. Къщата се превърна в тренировъчна площадка и непрекъснато използвах стените, вратите, дивана като средства, които да ми помогнат да напредвам. Когато станах на 10 години, баща ми отново ме заведе в залата по гимнастика. Тогава ми казаха, че съм прекалено голям и пак ми отказаха да ме включат в тренировките. Въпреки това, аз показах на треньора, че мога да ходя на ръце, както и някои други умения, които бях усвоил. Той беше впечатлен и ме взе в отбора. От тогава, използвам тази история като източник на мотивация и вдъхновение, че отказът не е причина да спираш да вярваш в мечтите си и че никой не подозира потенциала, който имаш – от теб зависи да го развиеш и да го покажеш в удобния момент. Занимавам се с гимнастика от доста години и познавам отдадеността, трудолюбието и постоянството в детайли. Знам каква е цената на прогреса и с огромно желание помагам на другите да открият физическия си потенциал. Тялото може много, когато му показваме какво очакваме от него. Очаквам ви в IFS, където ще ви помогна да предизвикате себе си и да откриете, че за този, който има желание, възрастта не е оправдание. Никога не е късно да станеш своята най-добра версия.


Като дете се занимавах основно със спорт – бокс, баскетбол, гребане, фитнес. След завършване на училище започнах да се занимавам с вегетарианско хранене, малко след това започнах да работя като готвач в съответния бранш.

През това време тренирах основно движения от гимнастиката и гимнастически халки ,след което включих упражнения със свободни тежести.

Така големият ми интерес към спорта и тренировките ме събра със IFS и сега продължавам да се развивам.

Най-трудното нещо е да описваш себе си. Винаги изглежда повърхностно, особено когато всеки ден се откриваш отново: по-добър и по-завършен от вчера, копнеещ за още от същото. Всеки един от нас има неразгърнат потенциал, който само чака да бъде намерен. Здравият човек е движещия се човек. Най-доброто лечение е движението. Ако не помага? Увеличете дозата. В работата си всекидневно оценявам подаръкът, да извършваш елементарни движения, без болка и ограничение.

За да се задържи за по дълго време, здравето трябва да бъде добре отглеждано. Затова човек трябва да слуша тялото си. За да го чуе, трябва да го познава. Тренировките са един прекрасен начин да опознаеш себе си, да тестваш волята и да изпробваш възможностите си.

Ако досега сте вървели срещу себе си, ние държим компаса, който води до мястото където невъзможното не съществува.

Просто отнема малко повече време.

Аз съм нещотърсач, посветил живота си на мисията да открива себе си, да се усъвършенства и живеейки да събира парченцата от пъзела на собствената си същност, така че да дам и да получа от живота колкото се може повече. Животът ми е история, изпълнена с разбити мечти, падения, разочарования и в последствие достиганата осъзнатост, че всичко зависи от мен и че всяка една възможност може да се превърне в сбъдната реалност. Трябва само да мислим и действаме по начин, който да ни поведе по пътя към нейното осъществяване.

Най-ценните ресурси, които имаме, са времето и здравето, а тялото е инструментът, чрез който ги използваме, за да сътворяваме света, в който живеем. Посветих живота си на това да споделям себе си, мъдростта и опита, които останаха след допуснатите грешки, за да помогна на хората да открият пътя, който ще им помогне да „изобретят“ себе си наново, да възвърнат здравето си, увереността си, амбицията за живот и жаждата да реализират потенциала си.
Тренировката е репетиция за живота, тя е мястото, където на няколко квадратни метра земя можеш да изпиташ всяко едно усещане – триумф, падение, разочарование, надежда, воля, слабост, а най-после и сила. Мястото, където в контролирани условия можеш да припомниш на тялото си как да се движи правилно и как да служи в твоя полза.

Всичко, което се опитвам да постигна чрез IFS и тренировките е да помогна на хората да си върнат осъзнатостта, здравето и свободата да бъдат тези, които пожелаят- без да се съмняват!

Аз си дадох време да изобретя себе си наново! Дайте си и вие! Елате да тренирате в IFS.

Затвори