Днес мисля да изневеря на обичайния си стил на писане и да експериментирам с т.нар. Question&Answer( Въпрос и отговор). Аз ще отговарям на въпросите, а моят невидим събеседник( който може да бъде всеки, който настоява, че яденето на мазнини ще повиши холестерола) ще задава въпросите! 🙂
Q: Изглеждаш чудесно! Как се храниш?
A: Ям основно червено месо, яйца, риба, масло, ядки, зеленчуци и от време на време плодове.
Q: Не е ли това опасно за здравето ти? Обзалагам се, че с всичките тези мазнини, които ядеш, имаш висок холестерол и плачеш за сърдечносъдово заболяване! Мисля, че трябва да премислиш диетата си, да започнеш да ядеш повече въглехидрати и да намалиш драстично мазнините!
A: Като за начало, важно е да знаеш, че холестеролът е жизненоважен за нормалното ни съществуване! По-голяма част от холестерола в тялото се произвежда от клетките и черния дроб. Всъщност всяка клетка може да абсорбира холестерол от кръвообращението или да го произвежда сама. Ако спреш да ядеш холестерол( червено месо, яйца, масло…), вероятно е холестеролът ти да си остане висок.
Q: Как е възможно това? Не го разбирам!
A: Колкото повече холестерол ядеш, толкова по-малко ще е необходимо да бъде произвеждан от организма ти. Колкото по-малко холестерол ядеш, толкова повече ще бъде произвеждан от тялото.
Q: Но, ако това е истината, защо докторите винаги казват да се спрат храни,които съдържат мазнини и предписват хапчета, които да понижат холестерола?
A: Добре, нека да обясня! Ако клетките произвеждат сами, всичкия холестерол, от който имат нужда, това означава, че няма да абсорбират никакъв холестерол от кръвообращението. Следователно холестерола в кръвообращението ще има тенденцията да нараства.
Но, ако тези клетки получават холестерол основно от кръвообращението, холестеролът в кръвообращението ще намалява. Следователно каква е тайната на понижаването му? Да накарате клетките да си набавят необходимия холестерол от кръвообращението, а не да го произвеждат сами!
А как работят хапчетата, които понижават холестерола? Те блокират ензима, който активира продукцията на холестерол в клетките и така ги карат да си набавят необходимия холестерол от кръвообращението!
Q:Разбирам. Това изглежда логично! Това значи ли, че трябва да се взимат хапчета за понижаване на холестерола?
A: Не! За да отговоря на този въпрос, трябва да знаеш какво регулира продукцията на холестерол в клетките! Има два хормона, които вършат тази работа- инсулин и глюкагон. Когато нивата на инсулина са високи, това означава, че клетките ще произвеждат повече холестерол сами. Глюкагонът пък, помага за блокирането на ензима, който стимулира продукцията на холестерол в клетките и така ги „принуждава” да си набавят холестерола от кръвообращението!
Заключението е, че високите нива на инсулина, водят до завишени нива на холестерола в кръвообращението!
По-високите нива на глюкагон, означават по-ниски нива на холестерола в кръвообращението!
Q: Чувствам се объркан! Как инсулинът спомага за продукцията на холестерол?
A: Холестеролът в клетките се „прави” от определени „материали” и определени молекули сигнализират за необходимостта от произвеждането му! Материалите за продукцията на холестерола в клетките е 2-въглеродна молекула (Acetyl-CoA). Въглехидратите са изградени от единица наречена монозахарид. Монозахаридът обикновено осигурява 6 въглерода. Това означава много материал за производството на холестерол от разпадането на въглехидратите.
Както знаете инсулинът най-общо казано е отговорен за трупането на мазнини, а холестеролът е вид мазнина. Така че, повече материал има(въглехидрати), плюс висок инсулин, води до повече холестерол!
Q: Чувствам се излъган! Какво значи това? Значи ли, че диетата ми, която се състои от „полезни” въглехидрати и почти никакви мазнини, всъщност вреди на здравето ми?
A: Чудесно! Радвам се, че ти го каза, защото ми беше неудобно да съм толкова груба и да ти го кажа директно!
Много си прав! Въглехидратите повишават нивата на инсулина и осигуряват материала за производството на холестерол в клетките. Това означава, че колкото повече въглехидрати ядете,толкова повече клетките ви ще разчитат на собственото производство на холестерол и толкова по-висок ще е холестеролът в кръвообращението ви!
Затова, ако искате да сте здрави, трябва да ограничите въглехидратите и да приемате повече мазнини( хубави мазнини, не ви говоря за обработени, пържени храни). Това да ограничите въглехидратите, не означава да ядете само чист протеин.
Запомнете, че протеина без мазнините, може да ви навреди! Затова яжте си червено месо, яйца с жълтъците, не режете мазнината от месото! И защото все пак имате нужда от въглехидрати, за да тялото да функционира нормално,набавяйте си ги от различни видове зеленчуци и от време на време плодове!
Хранете се така няколко месеца и после споделете как се е отразило това на холестерола и цялостното ви здраве!
Q: Благодаря ти толкова много,че ми отвори очите! Това беше много полезно, а и логично!
Каква е вашата диета? И вие ли смятате, че мазнините в диетата ви щеповишат холестерола?
Благодаря ви, че споделяте тази статия чрез бутоните отдолу. Нека стигне до повече хора, като нас- такива, които имат нужда да знаят, че имат съмишленици в живота и подкрепа- макар и виртуално!
Новият брой на онлайн списанието ми- IFS Journal е готов! – Вижте какво ще намерите в страниците на новия брой и се абонирайте ТУК.
Не забравяйте да изтеглите новата ми, безплатна книга FREE E-Book- 30 Exercises on Becoming a Wonder Woman. ИЗТЕГЛЕТЕ Я ТУК.
Ето и едно клипче, където много добре е обяснена връзката между инсулина, лептинова резистентност и затлъстяване!
