Блог

Пюре от карфиол с куркума и кокос

Във вечери като тази си припомням, че здравословното хранене не е скучно, когато оставиш оправданията и имаш желание да си приготвиш нещо вкусно. Бях при родителите ми и те ми подариха цял буркан с куркума. Бях сигурна, че ще я използвам за нещо и то още тази вечер. Прибрах се и имах една глава карфиол. И веднага реших да си приготвя пюре. Така се получи много вкусно пюре с кокос и куркума, което беше придружено от пуешко със соев сос и аспержи. И тъй като знаете, че аз не отделям прекалено много време за готвене, приготвянето на всичко ми отне точно 10 минути.

Необходими продукти за 1 порция:

За пюрето:

4 големи розички карфиол

щипка сол

щипка куркума

1/2 ч.л. масло

1 с.л. кокосово брашно

За основното:

150 грама пуешко месо

5-6 аспержи

соев сос

1 ч.л. горчица

черен пипер

Начин на приготвяне:

1.Включете двата котлона. На единия ще сложите тигана, а на другия тенджерата. Винаги сипвам гореща вода, когато варя нещо и искам да стане по-бързо.

2.Сложете карфиола в гореща вода. Изчакайте водата да заври. След това сложете капак и варете за около 60-90сек.

3.Изцедете водата и сложете карфиола в блендера. Блендирайте до получаване на гладка смес. След това добавете сол, кокосово брашно, щипка куркума и масло. Блендирайте отново. Пюрето е готово.

4.Паралелно с това, сложете малко кокосово масло в тигана. Отгоре наредете аспержите (аз ги режа на две) и наредете късчетата пуешко. Поръсете с малко черен пипер и соев сос и с лъжичка намажете късчетата месо с горчица.

5.Сипете 50-60мл. вода и сложете капака на тигана.

6.Когато късчетата се опекат от едната страна, обърнете ги и дозапечете без капака.

Готови сме за вечеря. :))) Очаквам вашите снимки.

“Генът IFS: Визия за здраве”

ifsgene

  • Desislava Sapundzhieva

    Здравей,
    Пуешкото месо от къде си го купуваш ?

    • Ines Subashka

      В случая от Лидъл :)

  • Daniela Hristova

    Какъв соев сос ползваш и откъде го купуваш?

    • Ines Subashka

      Взимам един на Кикоман. По-скъп е, но си заслужава :)

  • Maya Staneva

    Сготвих рецептата. Пуешкото стана окей и аз го купих от Лидл. Но пюрето стана ужасно, много трудно за преглъщане, вероятно пропорциите са грешни, или при мен или в рецептата. Аз сложих около 500 грама карфиол + 2 супени лъжици от брашното. За жалост бях изхвърлила бульона от зеленчуците и за това се наложи да го разредя с около 400 мл. прясно мляко и пак не е никак вкусно : / .

    • Ines Subashka

      Сложи ли масло, сол и куркума? Защото само карфиол и кокосово брашно, със сигурност няма да е вкусно :)

      • Maya Staneva

        Да, да, разбира се. Проблема беше в първоначалната консустенция. В крайна сметка се хареса от повечето хора, които го опитаха, макар че на мен не ми допадна.

        • Ines Subashka

          Жалко, че не е било по вкуса ти. Кое не ти хареса? Беше ти горчиво, нямаше ти вкус?

          • Maya Staneva

            Не ми хареса, че кокосовото брашно седеше песъчливо и не се съчета добре с мекия вкус и консистенция на карфиола, аз често правя пюре от карфиол, но го правя само от карфиол, зехтин, сол и черен пипер, определено си ми остава фаворит този семпъл вариант. Иначе днес го опитах пак пюрето ( беше останало от вечерята) и май повече ми хареса, вероятно кокоса се е наквасил ( както би казала баба ми :)).

Категории