Блог

Част 3: Не всички калории са еднакви! Защо нездравословната храна дори в умерени количества ви вреди!

Снимка: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=5652014568421

Какво седи в основата на това да превърнете храненето в начин на живот, така че мисълта ви да не е постоянно обзета от храна; така че да не се чувствате непрекъснато гладни и да се чудите с какво да залъгвате къркорещия си стомах? Отговорът е, че трябва да намерите правилния начин да контролирате глада и апетита си. И правилният начин няма нищо общо с това да „залъгвате” организма си, а с това да му давате достатъчно качествена храна, която ще осигурява необходимото гориво за мускулите и органите, така че до мозъка да се изпращат сигнали, че „всичко е под контрол” и че правилното функциониране и оцеляването на организма са подсигурени!

Както вчера споменах на страницата си във Facebook, липсата на гориво за активната тъкан (мускули и органи) е това, което изпраща сигналите, че сте гладни. Всичко опира до ИЗГОРЕНИ калории ( т.е. употребените от активната тъкан), като енергия, а не просто до приетите калории. Изгорените, като енергия калории са тези, които определят апетита, глада и колко ядете. Калориите, които изяждате не са тези, които контролират глада. Начинът, по който тялото използва изядените калории, т.е. дали ще се складират, като мазнини или ще отидат за гориво в мускулите и органите, определя колко ядете.

Какво означава това? Може да изядете една свинска пържола със задушени броколи и после дълго време да не чувствате глад, да сте сити и енергични.

А може да изядете една порция спагети с някакви сосове и след един час в мислите ви отново да се върти храна; тогава да хапнете една филия намазана с нещо и след още 1 час пак да се чудите какво да изядете.

Така пържолата и броколите, като калории ще бъдат много по-малко от спагетите, филията и всички други неща, които ще погълнете.

Защо се получава така, че едното хранене ви засища за дълго, а другият тип хранения, макар и повече на брой и с повече калории, ви карат да усещате нуждата от още храна?

Защото пържолата и броколите са качествена храна, която ще осигури необходимото гориво на мускулите и органите, а спагетите, филията и другите глупости, които ще погълнете, само пълнят стомаха ви и осигуряват още материал за трупане и складиране на мазнини!

И все пак, всичко опира до това дали храната, която сте изяли, ще бъде използвана като гориво за организма или пък складирана под формата на мазнини. В зависимост какви са макронутриентите (мазнини,протеини,въглехидрати) на консумираната от вас храна, в организма настъпват различни хормонални реакции, в отговор на това.Видът на храната диктува начинът, по който ензимите разпределят горивото в организма, както и хормоналните промени.

Въглехидратите увеличават ензимите и използването на метаболитните пътища, които водят до преобразуването на въглехидратите в мазнини. Складирането на гориво в мастната тъкан, увеличава необходимостта да ядете още, докато горивото използвано от мускулите и органите, намалява необходимостта да ядете, защото организмът вече е получил необходимото.

Следователно, ако разсъждавате по логичен начин, бихте искали да давате на мускулите и органите това, от което се нуждаят, за да се чувствате сити и да не мислите непрекъснато за храна, въпреки че сте се хранили преди един час.

И тук решението е едно! Противно на всичко, което слушате ежедневно в медиите, намалете приема на въглехидрати и увеличете този на мазнини!

Яжте месо, яйца, риба, всякакви зеленолистни, гъби, чушки, броколи, карфиол, бекон, маслини, авокадо.

Давайте ХРАНА на тялото си и ще откриете свободата на това да не си зависим от яденето. Да нямаш нужда да ядеш непрекъснато и да запълваш празнините в живота си с ядене. Когато „нахраните” тялото си, умът ви ще се освободи за други хубави неща в живота. Ще разберете, че яденето не е единственото удоволствие в живота и че дълго време сте се заблуждавали, че не можете без хляб, без сладки неща и т.н. Можете! И ще се чувствате много по-добре. Само загърбете за миг оправданията и извиненията и опитайте!

Благодаря ви, че споделяте тази статия чрез бутоните отдолу. Нека стигне до повече хора, като нас- такива, които имат нужда да знаят, че имат съмишленици в живота и подкрепа- макар и виртуално!

Новият брой на  онлайн списанието ми- IFS Journal е готов! – Вижте какво ще намерите в страниците на новия брой и се абонирайте ТУК.

korica

  Не забравяйте да изтеглите новата ми, безплатна книга FREE E-Book- 30 Exercises on Becoming a Wonder Woman. ИЗТЕГЛЕТЕ Я ТУК.

  • Dominic

    Инес, поредната супер статия, но…как да заменим междинното ядене, което се пада точно следобед? Какво по-сладко от филиика с масълце и малко месце отгоре :)?

    • Dimiter D.

      Dominic, например две яйца + някакъв суров зеленчук. Или шепа сурови ядки…

  • Iva

    Почти всеки иска да се храни здравословно и да спазва някакъв режим. Твоят много ми харесва, защото нещата, които хапваш са едновременно вкусни и полезни. Когато обаче примерно си непълнолетен и родителите ти не смятат, че високомазниният начин на хранене не е най-удачен за теб, как мислиш, че може да ги убедим да променят гледната си точка? :)

  • Velichka Terzieva

    Srtahotna statiy!
    Blagodary mnogo.

    • Dimiter D.

      Dominic, например две яйца + някакъв суров зеленчук. Или шепа сурови ядки…

  • Васил

    Здравей, Инес!
    Преди време попаднах на сайта ти и реших да последвам някои твои насоки относно храненето. Засега е твърде рано да споделя директен опит, но дали защото си въобразявам, дали защото е истина, чувствам че сякаш топя подкожни мазнини откакто спрях да консумирам хляб, намалих значително зърнените култури (все по-рядко си правя доскорошния ми фаворит – овесената питка на Любомир Иванов – http://lubomirivanov.com/727/), млечните продукти, с изключение на маслото, с което задушавам зеленчуците, спрях всякаква захар и консерванти. В магазина влизам само за яйца, а всичко друго си набавям от пазара. Бях решил тотално да откажа и месото, но след като прочетох твои статии, наистина не виждам как да си набавя желатин и колаген без месо, а определено имам проблеми с коленните стави. Проблема е, че като знам какво причиняваме на животните ми иде да си бръкна в гърлото, а оня ден влязох да видя как изглежда свински джолан в магазин за месо и направо ми прилоша от гледката на нарязаните животински телесни части.. Какво е твоето усещане по въпроса? Какво мислят и другите? Аз ли съм твърде чувствителен или и вие имате подобни колебания?

    • Мирослав Манчев

      Едва ли си твърде чувствителен, по-скоро усещаш нещо и аз бих те окуражил да не го потискаш. Ако причината да не спираш да ядеш месо е само заради коленните ти стави, спокойно можеш да го зарежеш, тъй като ползата за тях е най-малкото съмнителна. Колагенът е белтък, който, както всеки белтък, като попадне в тялото ти, ще бъде разпаднат на аминокиселини. Тялото ти има възможност да произвежда колаген до определена възраст и дали ще го прави по-скоро зависи от цялостното ти здравословно състояние. Точно поради тази причина, ефектът от добавките с колаген е твърде спорен и нееднозначен. Така че, щом така го усещаш, не се колебай и спри месото – един чудесен акт на милост и състрадание.

  • Стефан

    Здравей, Инес !

    Следя сайта ти с интерес, но ми прави впечатление, че доста упорито се налага тази анти-въглехидратна пропаганда, като на места информацията е меко казано неточна. В случая ми направи впечатление следното изречение – “Въглехидратите увеличават ензимите и използването на метаболитните пътища, които водят до преобразуването на въглехидратите в мазнини.”
    Моля те, в интерес на всички (а те са изключително голям брой) твой читатели, преразгледай това свое становище, защото макар и ДО НЯКЪДЕ вярно на теория , практически нещата не стоят точно така.

Категории